和心紡ブログ

アドバイス

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 あるお宿さんの事ですが 新メニューとして「アワビの酒蒸し」があり 

アドバイスが欲しいといわれたので 「海藻を乗せたあわびの酒蒸し」を

提案させてもらいました。

 本当は もう少し違う料理を提案をしたかったのですが 手間がかかるので

今回は 海藻の料理にしました。やはり 人員数等d難しい場面もあるので 

使用可能な料理を提案したいと 私は 心掛けています
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発言に注意

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 発言に注意をする事は いろいろな場面で必要ですが 今回は 料理人の

人達向けの事です。ほとんどの 料理人の人達は大丈夫ですが ごく一部の

方は また聞きの話を 確認もしないで話をする人がいます。そう言う話を

する事に寄って 自分の信用を無くす場合が有る事に気が付いて欲しいです。

 もちろん 発言を確認する方法がない場合もありますが ネットで確認が

できる情報も多いので 是非 一度 確認をしてから発言をして欲しいです。

 今回 静岡に来て ある人と逢い 偽情報を話してたので 目の前で ネ

ット情報を見せた場面がありました。
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静岡県技能士会連合会様より

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 仕事で 熱海のアパートに来ると 昨年取得をした「マイスター」の

静岡支部マイスタージャンバーが届いていました。

 サイズ的に 太っている私が着れるか心配でしたが 一番大きいサイズ

だっとので 余裕で着る事が出来ました。

 今後 時間あれば 静岡県マイスター会mの行事にも 参加をしていこうと

思います。

 ジャンバーと一緒に シールも入っていました!!
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朽ちていく

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 伊豆の東海岸通りに 売りに出てから数年経つ建物があります。

 熱海から車で市党方面に走れば見れます。今では 画像のように 蔦で

建物が覆われてしまっていて 再建をするのに 難しくなっていきます。

 誰か 能力がある人に再建をして欲しいな~と思っています。伊豆には

このように 買い手がつかず放置されている建物(別荘を含め)が数多く

有ります。
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