和心紡ブログ

　新宿の帰り　喫茶店により　今　頂いている案件の内容を整理しました。

　又　お問い合わせをいただいている日程の　調整をしたりしました。

　今日の相談は　料理とは全く関係のない事でした。

　悩んでいる方は　悩みの話を　聞いてあげるだけでも　気が楽になるみたいで

す。

　人間　失敗はだれでも必ず大なり小なり有ります!!私なんかは　失敗だらけで

す。失敗も　人生経験なので　それを　繰り返さない事の方が　重要だと思いま

す!!

　頑張りましょう!!

　今日は　午後から暑くなり　やっと夏が来たという感じです。

　新宿で待ち合わせ　待っているだけで汗が出てきます!!

　飲食店出店の　相談が来ますが　私は　飲食店を　いつまでやるのか？を　相談

者に　聞きます。つまり　資金回収をどうするかと言うです。5年程度で　一旦閉め

ても良いと考えるのか？継続的（後継者がいる場合）に　店舗経営をやるのか？そ

れによって　メニューやスタイルを考えなくてはいけないと思います。短期集中の

場合は　出資は出来るだけ少なく　回収は早め（利益率を上げる）といった具合で

す。

　これを考える事は　結構　重要な事だと　私は　思います!!