和心紡ブログ

　お店に入り　私は　メニューの中から　「熱海丼」を注文しました。

　私は　ネーミングで期待をしすぎたせいか　料理が目の前に運ばれて来て「あ

れっ」と思いました。

　今日　ランチ打ち合わせをしました。

　ランチは　ご相談者が好きだという魚がメインのお店を選び　行きました。お店

につくと　昼を廻っているというのに　駐車場は満車の状態でした。平日だと思い

行きましたが　こんなに混んでいるとは　伊豆も復活をしてきた感じを受けまし

た。

　予約をしていませんでしたが　とりあえず　座れたので良かったです。ご相談者

も　びっくりされていました。

　ご相談を受けていて　私が感じるのは　苦労をしている人ほど　気づきが早いと

いう事です。

　気づきが　早いという事は　危険回避も早く対処ができて　対処方法も複数あり

ます。その反対で　気づきが遅い場合は　問題の解決が出来なかったり　解決方法

も限られてきてしまいます。

　先日の　ご相談者の場合は　気づきが早かったので　問題の対処方法が複数あり

その中から　ご相談者がご納得した方法で　速やかに問題の解決ができました。

　問題の先送りや　気づきが遅いと　結果　自分が苦しむ事になります。苦労をし

ている人ほど　苦労をしてきた事が　上の立場になった時に　やくに立ちます。

　今朝の伊豆は　曇っていて大変涼しいです。

　天気予報では　日中　晴れるとの事です。

　昨夜　ファミレスで料理人と話をしました。

　ファミレスで逢った料理人から　料理人としての考え方なのどを聞いていて　と

ても意識が高い料理人だと思いました。私より　若い料理人だったので　こういう

料理人がいる事が嬉しく思うとともに　どうしたら　このような料理人が育てられ

るのか？と考えさせられました。

　ある所の料理人は　師範が貰えるチャンスを逃したり　料理コンクールにもいろ

いろと言い訳を作り出展をしないくせに　自画自賛は言う　昨夜　逢った料理人と

は全く反対です。

　意識のレベルが違いすぎです!!