和心紡ブログ

いろいろ

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 ご相談内容は いろいろです。

 和心紡がかかわる 経営者様には 経営に専念いただくため 少しでも力になり

たいと思っています。
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インターシップ

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 お世話になっている 学校の先生より インターシップ協力の要請がありまし

た!!
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9年目

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 茜彩庵山水さんは 和心紡が初めて 契約をさせていただいたお宿様です。

 今回も 契約更新していただき 9年目に入ります。ますます 山水様に来られる

お客様を 庵主とともに 料理で喜んでいただくよう 努力していきます!!
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酢の物

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 野蒜等を使用しました。
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蕎麦

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 今回は 器だけ決めました。新茶の葉を天ぷらにして 添える予定です。
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煮物

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 道明寺を使用して 桜餅風に仕上げました。
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焼き八寸

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 行者ニンニクが 美味しく仕上がりましたので 楽しみにしてください!!

 大皿は 見栄えがします!!
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造里

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 大岩魚のお造りです。ソースで食べていただきます。ソースは オリジナルです

ので 是非 山水さんへ行って食べてみて下さい。
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お椀

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 山水さんこだわりの お椀。特注で作ったお椀です!!

 桜麩を使用した お椀を作りました。
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茜彩庵 山水さん

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 山水さんに 4月の料理打ち合わせのため 訪問してきました!!

 先付の 「春野菜 桜和え」です。生クリームを使用して 口当たりを滑らかに

しています!!
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