和心紡ブログ

　ご契約様から　盛り付けの相談が有り　今月末に　お宿様にご訪問をする

事になりました。

　私も　ご契約様からのご期待に応えたいと思い　ご契約様が想像をしない

であろ～と思う盛り付けをご提案が出来るように　昔　現役時代に撮った料

理写真を確認する事にしました。
　
　上手くいけば　お客様には　喜んでいただけるのではないかと　思ってい

ます。

　ある所から　潜入調査の依頼を受けていて　調査を信頼をしている仲間に

頼みました。

　今日　仲間が行く予定でしたが　場所が地方の為に　今日の天候では車で

行くのは　難しいと言う判断になり　急遽　中止になりました。

　ただ　3月までにはおこなってくれる事になっています。

　ご依頼者には　きちっとした報告書を提出するつもりです!!

　先日　仲間から送られてきた　ヴィーガンカレー。

　多数の方に　試食をしていただき　また　試食後　貴重な意見をレポートで

提出をしていただき　本当に感謝です。

　皆様からの貴重な意見は　まとめて　仲間に渡したいと思います。

　皆さん　快く協力をしていただき　今後も　このような　依頼が有りまし

たら　ご協力をお願いします。

　午後からは　自宅で　知人とある案件について戦略会議をおこないました。

　戦略会議後　お互いが持っている案件について話をしていると　いろいろと

お互いの案件を繋ぐことが出来る事が　判明をしました。

　やはり　新しい仕事は　雑談からでした。

　お互いに　一旦持ち帰って　コラボについて想像をする事になりました。

　今日は　池袋へで打ち合わせの為　他の用事も有ったので少し早く　池袋

へ行き　デパートに入りました。

　デパートのデザート売り場は女性のお客さんで　ごったがいしていました。

なんでだろ～と思っていたら　皆さん　バレンタインチョコを購入する為に

来ているみたいでした。

　ご相談者とは　商品開発の相談でした。

　私は　ご相談者にターゲットは？という質問に　ご相談者はイメージをし

ていませんでした。私は　ご相談者に　エンドユーザーをイメージされたら

どうか？という　アドバイスをさせてもらいました。エンドユーザーのイメ

ージが出来れば　悩んでいる事が解決される道が出来ると思います。

　お客様と雑談をしている時に　お客様から聞いた話です。

　イグルーって皆さん知っていますか？私は　全く知りませんでしたが　今　

流行っているそうです。

　イグルーについて…

　スノーハウス（英語: snowhouse 「雪の家」）とも呼ばれ、カナダ北端の

マッケンジー河口付近からラブラドル半島にかけての地域で使用される。

古来からイヌイットは革製のテントに住み、魚や獣を求めての移動の多い生

活を送っていた。一年の内のほとんどを雪と氷に閉ざされたツンドラ地帯で

生活するイヌイット達の、暮らしの知恵から生み出された住居形態が、イグ

ルーである。雪や氷はふんだんにあるため、どこでも作ることができ、移動

しながらの生活が容易に可能となる。

かつては「エスキモーの家」として知られたイグルーだが、20世紀末以降イ

ヌイットの遊動性は失われつつある。現在でもイグルーは一部のイヌイット

が冬にアザラシ猟をする際に築かれるが、定住生活を行っている大部分のイ

ヌイットは雪の家を作ることは無い。

また、積雪期における登山の際には、傾斜の少ない堅雪地でテントの代わり

にも使用される。風に強いのがイグルーの優れた特徴ではあるが、反面、湿

度が高く長期居住には適さない。そのため、圧雪ブロックのイグルーでの居

住は一時的なものとなる。そしてまた、放棄されたイグルーをのちに通りか

かった別人が流用するというケースも通常的にある。

　簡単に言うと　圧雪をしたかまくらといった事みたいです。それを使って

雪の中で泊まってみたり　中には　結婚式をやるそうです。

　今　世間ではアウトドア―が流行っているので　それの　冬バージョンと

言ったところみたいです!!

　午前中　ご依頼を受けていた献立作成の仕事を仕上げて　午後から　仕上

げた献立を持って　ご依頼者と逢って　献立の説明と器の説明と私が考える

盛り付けのイメージをお伝えしました。

　献立説明の後　ご相談者と雑談をしました。

　雑談の会話の中で　面白い話も有ります。

　

　ヴィーガンカレーの試食協力者に　試食・感想をおこなってもらい　カレ

ーを開発をした仲間にまとめて報告をする予定です。

　皆さん　快く引き受けてくれるので　皆さんからの報告が楽しみです!!

　今日は　天気予報で雪が沢山降ると言ってましたが　午前中は雪はそれほ

どでは無かったですが　兎に角寒かったです。夕方からは　雪が少し積り道が

滑りやすくなり　足が悪い私にとっては　ゆっくり歩かないと危なかったで

す。
　
　仕事は順調にこなす事が出来ましたが　日中に　献立作成のご依頼が　早

めに帰宅をしました。

　移動には　タクシーを使ったのですが　その時のタクシー運転手さんから

面白い話を聞きました。

　いつか聞いた話の内容をブログでご紹介致します。

　仲間から　新事業の資料　「朝獲れ魚」の画像が送られてきましたので　

ご紹介します!!

　新事業は　まだ始まったばかりで　今は　リスク潰しをしている段階なの

でスタートが出来るのは早くて　春くらいになるのではないか？と　私は　

思っています。

　新事業については　私が今まで見て来て　良いな～と思った仕事をミック

スしたような形を考えています。

　新事業の営業が始ったら　皆さんに　ご紹介をさせてもらいます。