和心紡ブログ

　今回　合羽橋で購入をした器の　盛り付けアドバイスを　喫茶店でおこないまし

た。

　現状提供をしている料理で　アドバイスをするとわかりやすいと思い　今回購入

をした器に　数パターンの盛り付け案の提案をしました。

　合羽橋商店街の　中央に　「かっぱ河太郎」の　金の銅像が有ります。。

　昼過ぎに　合羽橋で　ご相談者と待ち合わせをして　器選びのアドバイスをおこ

ないました。

　合羽橋の数軒を回り　ご相談者のお店に合うと　私が思う　器を提案したり　器

の選び方などを　ご相談者にご説明をしました。

　改革をするには　ある程度のトラブルがある事を　覚悟して欲しいです。

　もちろん出来るだけ　トラブルは避けたいですが　相手も人間なので　感情を逆

なで無いように　慎重に進めると事は　当然です。ただ　こちらが気を使っても　

わからない人間はいます。

　そんなことも　有るので　経営者の方には　覚悟は必要です!!

　今日は　雨の中　午前中に品川まで　出掛けてきました。

　品川の駅は大きく　待ち合わせの場所に困ります。

　先日の事ですが　私が　ご相談者のお店に　伺おうと思い　ご連絡をしたところ

「今日は暇なので　忙しい時に来てください」との回答が来ました。私は　「あ

れっ」と思い　思わずご相談者に　「売り上げが下がっているので　どうしたらよ

いか？との　問い合わせでしたよね？」と言う　確認をしました。「忙しい時にど

うしたらよいか？」というご相談でしたら　忙しい時お伺いをした方が良いと思い

ますが　暇なのでいうご相談でしたので　何も　忙しい時に行かなくてもと　実際

を見させていただきたいです。