和心紡ブログ

　物件の相談が有り　伊豆に来たので情報収集しました。いろいろな話が有ります

が　熱海市内は　物件が少ないようです。

　和心紡には　開発の相談も来るようになり　和心紡ネットワークで対応していま

す。

　食材選び　盛り付け　松木調理長のセンスの良さがうかがえます!!

　山の茶屋様の松木調理長です。

　出汁にこだわりを持っている職人です。

　今朝も　昨日と同じコースを散歩してきました。

　時間5時30分　気温３℃　昨日より寒かったですが　気持ち良かったです!!朝日

が出る前の空は　綺麗です!!

　クリームプリン　苺ソース添え　林檎赤ワイン煮

　トロッと柔らかく仕上げたプリンには苺のソースをかけて。林檎の赤ワイン煮の

ほどよい酸味と甘過ぎない大人の水菓子です。

　塩豚下仁田葱ご飯 お茶漬け仕立て

　塩をすり込んでカリカリにした豚肉と、強火で焼いた葉も甘い下仁田葱を炊いた

ご飯に乗せて。豚の脂とお茶漬けがよく合います。

　一番食べてみたい料理です!!

　赤大根 独活 梅酢林檎和え

　地元で採れた赤大根と独活を、おろした林檎に梅酢を和え、見た目も綺麗で

フルーティー爽やかな酢の物です。

　やえ野さんの名物料理「増田牛炭火焼き」です!!
　
　きめ細かいサシが入った地元のブランド牛「増田牛」。炭火で丁寧に焼き上げた

驚きの柔らかさと上質な肉の旨味をお楽しみください。

　昆布を宝船に見立て　中に旬の食材を（白子、鯛、蓮根餅、海老芋、芹）を入れ

て　蒸した料理です!!

　大岩魚と群馬の最高級ニジマス「ぎんひかり」の２種で山里御造りは紅白のイ

メージに。塩ポン酢と普通のポン酢で!!