和心紡ブログ

　今日は　御椀と止め碗のアドバイスをしました。
　
　私が　良いと思うものを数種類選び　その中から　ご相談者が選ぶと言う

形を取りました。

　お客様の評判が気になります。

　先日　携帯電話を買い換えましたが　今度は　IPADも購入をしました。

　最近出張中に　資料が送られてくることが多くなり　出張先で資料を見な

がらの打ち合わせが増えました。

　私は　老眼なので　思い切って購入をしました。

　ご契約様専用のアドレスにメールを送って頂ければ　出張先でも打ち合わ

せが可能です!!

　移動中に　九分咲きの桜を　発見しました。

　もうコロナ騒ぎが起きて　2年以上経ちます。今年こそは　少し落ち着いて

欲しいと思います。

　昨日は　天気は良かったのですが　寒かったです。

　昨日の相談の中に　魅力がある献立構成についての質問が有りました。献

立の構成は難しいです。

　私は　店舗の場合は　お客さんが来店をすると　誰もが必ず注文を入れる

料理を1品でも良いので作る事が重要だとアドバイスをさせてもらっています。

その料理の原価が低ければ尚更良いです!!難しいですが…

　旅館さん場合は　誰もが記憶に残る料理を夜に1品作り入れる事をお勧めを

してています。

　今日の都内は　寒く一日雪が舞っていました。

　私は　出掛ける時ダウンを着て出たので良かったです!!途中　桜が少し咲

いていたのを見かけましたが　「桜と雪」が同時に見れたのは　ラッキーで

した。

　昼過ぎから　小川町駅で　知人からの紹介でご相談者と逢いました。

　ご相談者は　キッチンカーでの販売を考えているらしく　キッチンカーで

何を売るのかを悩んでいました。

　私は　キッチンカーなので売る料理を決めなくても良いのではないかと　

アドバイスをさせてもらいました。それより　ご自身で自信がある料理を　

最初は出した方が良いと思う事も伝えました。キッチンカーは　プロ集団が

有るのでそちらに　相談をした方が良い事も伝えました。

　午前中　静岡の方とZOOMを使って約1時間の会議をしました。

　私も　ZOOMでの会議に　だいぶ慣れてきました!!

　昨年の2月に腰の手術をして　それ以来　医師にお風呂の湯船に入るのを止

められていました。正式に言うと　正座や足を延ばして座る事を禁じられて

いた為に　家庭用の湯船には入れませんでした。出張に行っても　滑りやす

い風呂場の床の場合には　風呂に入るのを避けていました。

　先日　やっと湯船に入れる機会に恵まれて　入る事が出来ました。私は　汗

を掻くほどゆっくりと湯船につかり　温泉の良さを改めて知りました。

　この一年　辛かったですが　旅館の良さも知る事が知る事が出来ました。

　皆様も　身体には気を付けて下さい。

　良く有る話ですが

　ご相談者から話を聞き　私の意見を伝えると　否定をする方がいます。ご

相談者が　私の意見を否定をするのは　構わないのですが　それなら　なん

で　私に相談に来れるのかな～と思います。

　そういう方は　ご自分の周りにYESマンを揃え　仕事が良いのではないかと

思います。

　私は　ご相談者に聞かれたので　私が思う事を伝えただけなので　一つの

意見と思って聞いてもらえれば良いと思います。

　今日も　そのような場面が有りました。

　連日　メールでの問い合わせをいただき　本当に有難う御座います。

　いただいたメールには　時間がかかっても必ず返信はさせて頂きますので

今後も　宜しくお願い致します。

　4月の日程ですが　ご契約様訪問に加えて　関西出張も有りますので　なか

なか　お問い合わせをいただいた方の日程に合わせるのが難しくなっており

ご迷惑をおかけしております。

　何とか　日程は調整をさせて頂きますので　引き継き宜しくお願い致しま

す。