和心紡ブログ

　ご相談者のお店に訪問をして　法事料理の打ち合わせをして来ました。

　ご相談者のお店に　お問い合わせが来ている法事料理の出前の単価が

最近　上がってきているので料理の内容とそれを入れる容器についての

相談でした。

　料理の内容については　冷めても美味しい料理を考えました。それにとも

ない　大切な事が　料理を入れる入れ物も重要です。

　今日のご相談は　料理レシピについてでした。

　ご相談者から　料理のリクエストを伺っている途中で　以前　先輩から

教わり作った経験の料理を思い出しました。私は　レシピも覚えていたの

で　レシピを口頭で伝えながら　思い出した料理を盛り付け方も含めてご提

案をさせてもらいました。

　ご相談者は　私が提案をした料理をノートに書きながら　聞いていました。

説明後　ご相談者は　提案をした料理を気にいってくれたようで　早速　帰

って作ってみると言い　帰られました。
　
　帰宅後に　作ってみてわからない点や　上手くいかない場合は連絡をくれ

るようにも伝えて　別れました。