和心紡ブログ

　少し前の話ですが　仲間から　連絡が来て　皆さんも知っている名旅館から調理

長として就任して欲しいとの連絡が有り　お世話になる事に決まったと言う報告が

有りました。

　コロナ過でも　技術が有りアイデアも有り　人を使える人材には　良い縁が有る

んだな～と改めて感じました。是非　活躍をしていただきたいと思います。

　昨日　料理の盛り付け相談が有り　アドバイスをさせて頂きました。

　コロナ過の中　ご相談者には　是非　頑張って頂きたいと思っていますし　私も

応援をさせて頂きたいと思っています。

　先日　ご契約様より　連絡を頂き　ご契約様とお付き合いがある　山梨のワイナ

リーさんが　NHKのプロフェショナルと言う番組で　放映がされました。

　ご契約様とは　料理改革のご契約を頂いており　コンセプトを「ワインと創作和

食」に決めました。ご契約様でご提供をしているワインは全て　今回　NHKさんで

ご紹介していたワイナリーさんのワインです。

　私は　アルコールを飲まないので　ワインを頂けるチャンスは沢山頂くのですが

ワインの味が解らなく　とても残念です!!

　ただ　私はお得意様の好意でワインの購入が出来るので　御世話になっている

ワイン好きの人達に好みのワインを差し上げると　皆さん　白ワイン　赤ワイン　

ロゼワイン　全て感動をしてくれます。

　昨日　伊豆の知り合いから　肉厚な椎茸が大量に届きました!!

　早速　焼いて頂きました。食べ応えがあり　美味しかったです!!

　いつも　有難う御座います。

　駅ビルに入っているテナントさんは　画像の様に　自粛をしていました。

　いつになったら　コロナは落ち着くのでしょうか？

　先日　電話でお問い合わせをいただいた方から　依頼書が昨日届きました。

　内容をよく読んで　お悩みの　ご依頼書が良くなるように　対応をしたいと思い

ます!!

　画像を見て　何の花か解った方は　凄いです!!!

　答えは　「絹さや」の花です。絹さやは皆さん知っていると思いますが　鼻を見

た方は少ないと思います。絹さやの花は　こんなに綺麗です。画像の絹さやのは　

私の野菜の師匠が育てているものです。今年も　絹さや花が沢山咲いているので

大人食いが出来そうです!!

　千葉のお得意様のご紹介で　異業種の方から　ご相談が有り　千葉の柏市にある

「豊四季」と言う駅まで　先週　出掛けて来ました。

　経営者の方は　まだ　30代と言う若い方で　とても勢いがある方でした。

　東武線の豊四季駅には　初めて行きました。近くには　確か　江戸川大学が有っ

たように記憶しています。また　川沿いには　広い公園が有り駅はみすぼらしいで

すが　環境は凄く良いです!!

　昨年のご相談で　ご相談者が持っていた地方の駅前のビジネスホテルを売却して

都内のビジネスホテルを購入しようとしていた方がコロナの影響で　予定をしてい

たビジネス変更の為に逢いたいと言われ　先日　ご相談者と逢いました。

　相談の結果　都内のビジネスホテル購入を諦めて　マンションを３棟購入する事

になりました。

　コロナの影響で　人生が変わってしまった経営者さんのお話でした。

　新宿駅の地下道を移動中　画像の仕事を営業しているの見つけました。

　私が　初めて見た仕事は「鼻毛脱毛専門店」です!!ブースには　2席が用意され

ていて　私が見た時は　満席でした。打ち合わせ修了後　気になったので　再度

地下道を通ってみましたが　帰りには　1席にお客様が入っていました。以外にも

人気があるのか？と感じました。ちなみに　入っていた人が　男性か？女性かは？

確認が出来ませんでした。