和心紡ブログ

　仕事をしていて　良く思う事はマウン

トを取りたがる人の事です。マウントを

取る事って何の意味があるのだろうか？

私にはわかりません。そんな事をするよ

り　皆と仲良くやった方が良いと思いま

す。それとか　人の発言を良く理解もし

ないで　発言をしてくる人もいます。他

人の意見は良く理解をした方が　自分の

為だと思います。賢い人ほど　発言には

奥が有り　それが　自分の為になる事が

多々有りますね。私も　そういう経験を

沢山して来ました。軽い発言をすると　

見抜かれてしまい　仕事も増えませんよ。

　お互いに　気をつけましょう!!

　マウントには意味が無いと言う事です

ね!!

　仲間と　約3年間改革をやって来たお

店さんの事で　仲間と話をしました。一

応　国の事業は終わってしまっています

が　今後の最終決定は出ていません。跡

取りが　後を継ぐと言うのなら　支援を

延長すると仲間の社長は言っていました。

その時は　和心紡さんも付き合ってねと

頼まれました。跡取りの決断の期限は　

今月いっぱいです。どういう回答をする

のか楽しみにしています。私としては　

跡取りが跡を繋がないと言う決断も理解

は出来ます。サービス業は決して無理を

してやる仕事ではないと思っています。

　また　継ぐと言う決断をした場合は　

新たな仕掛けをしたいと思っています。

　あと　半月　跡取り夫妻の回答が楽し

みですね。

　御契約様と　中々日程が合わない為に

ZOOMで打ち合わせをする事になりました。

ご契約様から　売上の報告が有りました。

今回　ZOOMで打ち合わせをしたご契約様

は　いつも強気の売り上げ目標を作成し

ます。結果は　いつもあと少しと言う所

で達成が出来ない事が多いのですが　収

益は　毎月　前年対比では　いつも上が

っています。今回も　悔しそうでしたが　

前年対比は上がっていました。その後は　

スタッフの事の報告が有り　最後は　今

後の事について打ち合わせをしました。

　ご契約様は　売上をこのまま上げてい

き　タイミングを見て　違う業種をやっ

てみたいと言ってました。その目標が達

成するまでは　和心紡さんには付き合っ

てもらうよなんて言ってました。私も　

お付き合いはするつもりです。

　自分に厳しい経営者さんは　流石です

ね。

　夕食の後に　これもまた頂いた　山形

産のラフランスです。ラフランスをいた

だき秋を感じました。ラフランスは香り

も良く甘みもラフランスの甘味でした。

　いろいろな物を送って頂き　改めて皆

様に感謝を致します。

　昨日　母親の友人の旦那さんが趣味

で打っている蕎麦を打っている方がい

て　新蕎麦を打ったのでという事で　

新蕎麦を頂きました。おかずは　先日

頂いた福井県大野市産の里芋の煮物と　

秋刀魚の塩焼きでした。里芋は　ねっ

とりとしていて本当に美味しいです!!

今回は　里芋とスルメイカで煮物を作

りました。新蕎麦は固めに茹でて頂き

ましたが　蕎麦粉の香りがしていて美

味しかったです。蕎麦汁に　手をかけ

て作ればもっと美味しくいただけると

思います。皆さんからの　頂き物だけ

で食卓が華やかで幸せです!!スルメイ

カも東北の友人が送ってくれたもので

す。

　ある案件の話が進んでいます。最!は

私の所に協力の依頼が来ましたが　私は　

相談者の周りの人材にきゅおう力をして

もらい案件を進めるようにアドバイスを

しました。相談者は　私の提案を納得し

てくれて　今　案件が進行中です。私は　

一応　仲間が最初に私の所に相談に来て

くれたので　万が一　上手く結果が出な

い状況になった場合を考えて　私なりに　

サポートをする準備は進めています。私

は　私を頼って来る仲間達の仕事の結果

が出るように　いつも　準備はしていま

す。こういう和心紡の活動を評価してく

れる方が　和心紡に相談に来ます。昨日

も　その話で打ち合わせをしました。私

の準備状況を聞いた仲間は　私に感謝を

言い　もし　上手くいかないような状況

が出たら　和心紡に登場をして欲しいと

言われたので　案件の進行状況だけは連

絡をしてほしいと仲間には伝えました。

　こういう和心紡の活動が　仲間との信

頼に繋がりますね!!

　昨日の話ですが　仲間からの紹介で企

画料理の相談に来られた方と打ち合わせ

をおこないました。相談者の方から　企

画内容を伺いました。企画の内容は　し

っかりと売り上げの目標まで出ていたの

で　和心紡に相談に来られる方にしては　

しっかりとしているな～と言う感じでし

た。相談者は　ターゲットまで決めてい

たので　こちらとしても　料理の提案を

するのが楽でした。魚　肉と数種類の料

理提案を口頭でおこないました。私の説

明で　相談者の方は料理がイメージでき

たようでしたので　良かったと思います。

　相談者の方からは　一応　自分達で料

理を作ってみますが　上手く出来なかっ

たらレシピをお願いしますと言われまし

た。私の感覚では　多分　相談者の方は

ご自分で企画の料理は上手く出来ると思

いますね!!

　少し前の話です。ご契約様から　新

たな鶏料理を提案して欲しいという依

頼を受けて　現地で　実践をして来ま

した。私は　あえてたれを甘めにして　

味変が出来る鶏料理をご提案をして　

試食時に　マヨネーズ　山葵　一味唐

辛子を用意をして食べ比べました。

　試食に参加をした人達からはどれを

つけて食べても美味しいという反応で

したので　最終決定は社長さんに一任

をして来ました。私の今までの経験で　

最終決定を　相手に渡すと現場もやる

気が出ているような気がしています。

　自分達で決める事は　とても重要だ

と思いますね!!

　今年の8月に申請書類を送った国の資

格の内定通知がメールで届きました。

まだ　内定通知ですので　皆様に　ご

報告という事は出来ませんが　正式に決

定をしましたら　必ず　皆様にご報告を

したいと思います。

　今回　内定を頂いた資格は　まだ　調

理人の中でもあまり知られていない資格

なので　持っている人はごく少人数です。

　60歳を過ぎても　和心紡は進化をして

います。

　k都市の夏前位から　相談という

より面談の希望者が急増中です。私

の仲間たちからは　相談者以外の問

い合わせはないのですが　若い子達

や最近知り合った方が宝の　仲間と

逢って欲しいと言う連絡や　和心紡

に逢いたいと言う人がいるので　時

間を作って欲しいと言う問い合わせ

が増えています。私の中での優先順

位は　ご契約様　仲間達　ご相談者　

キャンセル待ちの方の順位なので　

逢いたいと言う方は　その後なので　

逢うまでには大分時間がかかってし

まいます。それでも良いのでしたら　

逢います。先月も　3か月も待って

いただき逢う事が出来た方もいて　

申し訳ないと思っています。新しい

方と逢う事自体は私も楽しみにして

いますので　宜しくお願い致します。