宴会料理相談
2024年12月22日 (日)


昨日 御契約様より 忘年会の料理相談
が有りました。ご相談の内容は お客様か
ら忘年会の予約が入り その際に お客様
から 忘年会の食事のコースに鍋を入れな
いで欲しいと言うご要望が有ったそうです。
ご契約様は お客様に鉄板ではどうか?と
ご提案をしたのですが 鉄板ではなくと言
われてしまい 困って和心紡に相談の連絡
をしたと言う事でした。私は 御契約様か
らご相談の内容を聴き 今 流行っている
蒸篭蒸しの蒸し料理はどうか?とご提案を
させてもらいました。世間では 蒸篭蒸し
が流行っています。ヘルシーだし 簡単だし
つけだれを工夫するれば 面白い料理にも
なります。皆さんも お客様から和心紡の
ご契約様の所に来たようなご要望を受けた
場合には 一考をしてみて下さいね。
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熱望されて
2024年12月22日 (日)

昨夜は 御契約様からの紹介でご相談
者の方と逢う事になりました。本来は
昨夜 神楽坂で中学校時代の同窓会に参
加をする予定だったのですが 御契約様
からの要望だったので急遽 朝に 親友
に欠席の連絡を入れて 夜の相談に行き
ました。ご契約様が自宅まで車で迎えに
来てくれて 上野でご相談者と待ち合わ
せをしました。ご相談者から お悩みの
話を聞いていて気になったのはご相談者
の方が「前は」「昔は」と言う言葉が多
かった事です。確かに 昔は相当 良か
ったそうです。ただ 現状は困ってご相
談に来られているので 昔の栄光の話を
されても 私的には だから?と言う感
じでした。こういう相談者の方は 結構
います。まずは 昔の栄光を忘れないと
他人のアドバイスは耳に入って来ません。
この事を相談者の方に伝えました。ご契
約様の紹介なので 私が出来るアドバイ
スはさせて頂き 相談会は終わりました。
ご契約様が車で家まで送ってくれる車中
で 和心紡さんが言われている事は 今
まで 相談者の仲間の方達が散々言って
来た事だそうで 良く はっきりと言っ
てくれましたと 感謝をされました。
多分ですが 御相談者の方は 仲間が多
いと言う事なので 人としては良い方な
んだろうと想像は出来ます。和心紡とし
ては 御相談者の方が早く気がついてく
れて上手く行ってくれる事を願っています。
ちなみに 中学時代の同窓会は 次回
新年会を考えているそうなので 次回は
参加が出来る事を願っています。
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最後 ②
2024年12月22日 (日)


銀座での座談会を終えて 原宿へ移動を
して 原宿での座談会に遅れて参加をしま
した。原宿でも銀座と同様に 面白い話が
いくつかありました。原宿のメンバーとは
個々でいくつか仕事をさせてもらいました。
原宿のメンバーから紹介をされた仕事は全
て上手く行ったので 私的には良かったで
す。原宿駅も新しくなり 要約 見慣れて
来ました。個人的には 昔の原宿駅の方が
良かったと思っています。
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最後 ①
2024年12月22日 (日)


昨日は 16℃になるくらい暖かい一日と
なりました。昼前にメンバーが 銀座の喫
茶店に集まり 今年 最後の座談会となり
ました。今年は 座談会が開催した日が少
なったですが 会での話の内容は濃かった
と 私は思っています。最後の日の座談会
も 面白い話がいくつかあり 話は盛り上
がりました。今 マイコプラズマと言う風
邪が流行っていると言ってました。咳や痰
がでるそうです。来年も時間を見つけて逢
う約束をして散会となりました。
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