和心紡ブログ

　以前　ご相談者からある食材の料理レシピ依頼が有り　ご依頼者にレシピ提供を

しました。そのレシピをお店に持ち帰って　料理を作って客様に提供をしても　評

判があまりよくないと　連絡を貰い　申し訳ないと思い　新たなレシピを作成して

ご相談者と逢う事になりました。

　まずは　ご相談者に謝罪をして　持参をした新たなレシピを渡して　作り方を説

明をしました。その際に　前回　ご依頼者に渡した評判が悪いと言われた料理の作

り方に話がなり　詳しく話を聞くと　ご依頼者が自分勝手に自分が作りやすいよう

に作り方を変えていました。もちろん料理によって変えてもOKな事は有りますが　

今回は　変えてはいけない工程の場所を変えていました。これでは　お客様から評

価がもらえません。ご相談者に　もう一度　渡したレシピ通りに作ってみて味をみ

て欲しいと伝え　お客様に渡したレシピ通りに作って評価を聞いて欲しいと伝えま

した。

　こういう話は　たまに有ります　以前には日本料理の修業をした経営者に「炭焼

き野菜」のレシピを渡したところ　野菜を炭で焼かず　オーブンで焼いて料理提供

をして　評判が悪いと言われたりした事もあります。料理レシピを変更する場合は　

一度　相談の連絡を頂きたいです。

　私が　伊豆方面の仕事で使っている車は　トヨタのラウンドクルーザー100で

す。

　今日　自宅で資料と献立作成をしていると　トヨタから連絡が有り　ラウンドク

ルーザー300が出たので　買い替えませんかとのお誘いが有りました。少し前に　

ランドクルーザー300のカタログが送られてきていて　私としては　今回出た300系

の形が気に入らないので　今回は　買い替えは見送る事に決めていました。

　ちなみに　今回出たランドクルーザー300の新車を注文すると　納車はいつ頃と

ディラーの人に聞くと　なんと2年後になるそうです。びっくりです。

　世の中は　コロナで生活が困っている人が多数出るほど不景気なはずなのですが

　今朝も　リハビリとダイエットの為　散歩へ行って来ました。

　最近は　涼しくなってきているので　汗もあまりかかなくなりました。。7時くら

いになると　霧雨が降ってきたので　急いで帰宅をして来ました。

　本日も　打ち合わせが数件入っているので江　頑張ります!!ただ　資料の作成と

献立の作成が　現在　追いついていないので　どこかで　時間を作り　仕上げない

とと思っています。。