和心紡ブログ

　百楽荘さんは　何時も　満室状態です。この季節は　蟹も出ます!!

　この季節の北陸は　ずわい蟹が美味しいときです。画像に　出ている　一番大き

い蟹は　「黄金蟹」と言うそうです。

　朝早くから　宿泊のお客様が　釣りをしていました。こちらの　桟橋では　初心

者でも　良く釣れるので　釣りにはまってしまう方が　多いとか!?海鳥が　御裾分

けを待ってます!!

　
　百楽荘さんの朝は本当に気持ちが良いです!!画像の建物は　食事処です。日本に

居るのを忘れてしまいます。

　百楽荘様　エレベーターを降りると　洞窟風呂と食事処が有ります。こんな　旅

館は他では見かけません。経営者の　努力とセンスが　伺えます。金沢駅から　珠

洲特急バスで　約2時間かかりますが　行く価値は十分有ります!!

　デザートのアドバイスです。画像左が従来の盛り付け　画像右がアドバイスさせ

て頂いた盛り付けです。

　11月と言う事なので　ガラスより磁器を勧めました。蜜柑の乾燥をつけて　イン

パクトを出しました。

　前菜ですが　画像左が従来の盛り付け　画像右がアドバイスさせて頂いた盛り付

けです。立体感を　出すことによって　インパクトが出ると思います。