合羽橋
2019年06月24日 (月)






昼過ぎに 合羽橋で ご相談者と待ち合わせをして 器選びのアドバイスをおこ
ないました。
合羽橋の数軒を回り ご相談者のお店に合うと 私が思う 器を提案したり 器
の選び方などを ご相談者にご説明をしました。
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覚悟
2019年06月24日 (月)

改革をするには ある程度のトラブルがある事を 覚悟して欲しいです。
もちろん出来るだけ トラブルは避けたいですが 相手も人間なので 感情を逆
なで無いように 慎重に進めると事は 当然です。ただ こちらが気を使っても
わからない人間はいます。
そんなことも 有るので 経営者の方には 覚悟は必要です!!
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実際を
2019年06月24日 (月)

先日の事ですが 私が ご相談者のお店に 伺おうと思い ご連絡をしたところ
「今日は暇なので 忙しい時に来てください」との回答が来ました。私は 「あ
れっ」と思い 思わずご相談者に 「売り上げが下がっているので どうしたらよ
いか?との 問い合わせでしたよね?」と言う 確認をしました。「忙しい時にど
うしたらよいか?」というご相談でしたら 忙しい時お伺いをした方が良いと思い
ますが 暇なのでいうご相談でしたので 何も 忙しい時に行かなくてもと 実際
を見させていただきたいです。
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本庄
2019年06月23日 (日)


今日は 小雨が降る中 本庄へ行きました。
本庄駅までは ご相談者が迎えに来てくれたので 移動をして ご相談の内容を
詳しく伺ってきました。
ご相談者は 最初 私に気を使い 相談の内容を考えながら話をされていました
ので 私の方から 出来るかできないかは別にして 困っている事を 全て 話を
して欲しいと ご相談者に伝えたところ 全てかどうかはわかりませんが 話をさ
れだしたので 私は ノートに聞き漏らしが無いように 記入をしながら伺いまし
た。
ご相談者が困っている事を 最初に 全てを話していただき お互いが納得した
うえで 改革を進めていかないと 結果が 相談者が思っていた事と 変わったり
結果が出るのに 時間がかかったりしてしまいます。
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若い子から
2019年06月23日 (日)


先日 若い子から 話を聞いて欲しいとの連絡が来ました。
近日中に 時間を見つけて話を聞こうと思っています。私も 若い頃は 尊敬が
出来る先輩がいて その先輩から いろいろとアドバイスを頂き 頑張る事が出来
ました。
今 言われた言葉を思い出すと 私にとっては 全てが 金言葉です!!
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相談 ②
2019年06月23日 (日)


昨日の 2件目の相談は 初期投資についてでした。
事業を始めるときの初期投資は 必要ですが 最初に用意をするものと 開店し
てからでも間に合うものとが有ると 私は思っています。儲かってから購入をして
も良いからです。
経営者の方が必要と思っているものを 書き出してもらい 私が それについて
一件づつ精査をして ご相談者との すり合わせを行いました。
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相談 ①
2019年06月22日 (土)


今日の 最初のご相談の内容は 調理人の事でした。
ご相談者のところで働いている 調理長が 「いろいろなところから好条件の話
が来ている」と 経営者に言うそうで 経営者は いつ調理長が辞めてしまうか心
配だと言う事でした。
以前にも そのような内容の相談が有りました。
私は ご相談者に 退職の心配は無いと思う事を伝えました。多分 自分に自信
が無いのでそのような事を言っているのだという事も合わせて伝えました。
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