和心紡ブログ

　最近の都内は　15℃を上回る気温で

桜が咲いてしまうのではないかと心配

をする程　温かい日が続いています。

外国の方の中には　半袖を着ている人

もいます。

先日　新橋駅で相談者の方と待ち合わ

せをして　御相談を受けました。

今回の相談者の方も　仲間からの紹介

でした。御相談の内容を伺いましたが　

私にとっては　それほど難しい問題で

はなかったので一安心でした。

御相談者には　私が　今まで同じ問題

の相談を受けて解決をして来た事を　

例題としてご説明をさせて頂きました。

相談者の方は　ご自身と同じ事で悩ん

でいる方が　他にもいる事を知って　

なんだか安心をしているようでした。

私は　最後に　御相談者がその気にな

りしっかりと揺るがない気持ちでやれ

ば　必ず　問題は解決をするとも伝え

ました。

それと　今は　何より問題の解決を最

重要課題として　優先をして解決をし

て欲しいとも伝えました。これを付け

加えたのは　相談者の中には　困って

いるのに　優先の順位が解らない人も

いるからです。そういう人は　上手く

いかない事が　多いような気がしてい

ます。

　先日　都内で知り合いからの紹介で

ある会社さんの社長と逢って来ました。

相談の内容は　表題にも書きましたが　

販路拡大の話です。社長さんから　商

品の説明を受けて私が思いつく販路の

話をしました。

私は　営業のプロでは無いですし　そ

う言う事を生業にはしていませんが　

アイデアだけでも欲しいとの事でした

ので　上手くいくかや紹介が出来るか

は解りませんが　アイデアは伝えまし

た。

私が　販路先の話をした後に　社長さ

んから　何でそこに売れると思うか？

という質問が有り　提案をした理由を

伝えました。

私は　何だか　社長さんから私の技量

を見る為の質問をされたと思いました。

　流石　社長さんだと思いましたね。

　社長さんは私より年下ですがしっか

りとしていて話し方も　私とは真逆の

スマートでした。

　一昨日　和心紡の顧問？相談役？で

もある伊豆の先輩から連絡が来ました。

先輩の年齢は70歳代です。先輩が働い

ているホテルの経営者が　会長から会

長の息子の社長に　昨年替りホテルの

経営方針も二転三転として　先輩も　

前向きな経営をするなら　引き続き務

めるが　前向きではないのなら退職を

すると経営者に伝えていました。

その結果　一昨日の話では　顧問契約

となり　月に十数日ホテルに行ったり

経営者からの相談を受ける形になった

そうです。

先輩は　調理人としていろいろな資格

を持っています。日本料理界の重鎮で

も有ります。

　技術や資格は身を助けるですね。

　今後も後進の為に活躍をして欲しい

と　私は思っています。

　先日　御相談者と一緒に浅草へ行っ

て来ました。浅草へ行ったのは　器も

見ましたが　それ以外での用事が有り

行きました。

　久しぶりの浅草は　外国か？と思う

程　外国から観光客が沢山いました。

観光客の皆さんは　仲見世で日本らし

い扇子やその他の買い物をしていたり　

回転すしで食事をしていました。

浅草は　以前は東南アジアから来た方

が多かったような気がしますが　今回

は　欧米の方が多くいたような気がし

ました。

日本は　観光大国になったと改めて思

いました。

　先日　仲間から時間を作って欲しい

と　言う連絡があったので逢って来ま

した。

　仲間の相談は　仲間の所にある案件

話が来て　その案件について　アイデ

アを出して欲しいと言う事でした。

　私は　急に言われましたが　自分の

頭の体操だと思い　何個かのアイデア

を話しました。私の話を聞いていた仲

間は一生懸命にメモを取ってました。

　こういう相談は多いです。

こんな事で　少しでも仲間の力になって

仕事として成立をしてくれれば良いです。　

こういう事は　私としても嬉しい事です。

時には　手伝って欲しいと言われる事も

有りますよ。

　皆さんは　うな重を蒸して食べた事

は有りますか？

御契約様に　昨年　提案をした蒸篭

料理の料理画像が　御契約様から送ら

れて来ました。

　今回は　うな重を目の前で蒸して食

べて頂くと言う　新たな仕掛けです。

　お客様に喜んでいただけるかは　解

りませんが　珍しい料理と思います。

　この料理を　考えた理由は　御契約

様の　お店の調理場から　客席までの

動線が凄く長くて　冬場は特には料理

が冷めてしまうのではないかと言う事

で考えてご提案をしました。

　今後も　お客様の事を思い　料理提

案をしようと思います。

　打ち合わせと打ち合わせの間の時間

が有ったので　近くの喫茶店に入り

御契約様の売上アップ第一弾の仕掛け

を考えました。第一弾は　ランチボッ

クスです。ご契約様の会社から　車で

約1時間の街で　国の政策の為に国が

主体となり数年かけての大規模工事が

決まっているが　近くに住むところや　

食べるお店が全然足りていないと言う

確実な情報を得ているからです。この

情報源は　議員さんからでした。

　ここに美味しいランチボックスを作

って販売を掛けようと言う事です。後

は　御契約様が私の提案のランチボッ

クスをやるのか？やらないのか？決め

るだけです。

　メニュー内容はなんとなくですが　

決まっています。

　第一弾で小金を稼いで　第二弾、第

三弾と仕掛けるつもりです。

　私は　こういう事を考えている時が

楽しいですね!!　

　先日　御契約様の所へ　献立替えに

伺ってきました。

　今回は　御契約様より　12月に提供を

した　温かい先付がお客様からの評判が

よく　リピーターも1月に来られたと言う

事で　3月も何か温かい先付を提案して欲

しいと言う事でしたので　今回　先付に

「冬野菜の味噌グラタン」を提案してきま

した。

　私としては　先付からグラタンは少し重

いように思いましたが　御契約様から依頼

なので作ってみました。

　お客様の反応が気になります。

　信州の仲間から連絡が有り　仕事の

話をした後に雑談をしている時　長野

県白馬では外国からのスキーヤーやス

ノーボーダー達が大勢押し寄せていて　

タクシーが足りなくタクシー運転手の

月収が150万円になっていると言う話を

仲間から聞きました。

白馬は　なんだか　凄い事になっている

ようですよ。

　先日　売上アップの事で新規契約を

した会社さんの話です。

先日　売上を上げたいと言う事で今年

新規で契約をした会社さんが有ります。

まだ　契約をした会社さんとは戦略会

議らしいことは　来月にでもしようと

言う事になっていたのですが　今週　

私の所にある会社さんから相談が有り　

話を聞いていたら　契約さんにピッタ

リの内容でした。

早速　相談に来られた会社さんに私が

ご提案をした所　興味を示しました。

スタートは　まだ少し先にはなると思

いますが　もしかしたら大きな話にな

る可能性もある話です。

後は　新期契約をした社長さんがどれ

だけこなせるか？という事で　社長次

第では大きな仕事が出来そうな感じで

す。

新規契約をした社長さんには　是非　

頑張って欲しいと思います。

私の方は　準備が出来ていますし　経

験済みなので　結果を出すだけですね。