和心紡ブログ

　先日　コンサルタントの方と　打ち合わせをしました。

　コンサルタントの方から　料理人や調理場の事を　いろいろと聞かれ　私なりの

考えを伝えたところ　コンサルタントの方に　理解をして頂きした。又　料理内容

の考え方についても　説明をした所　理解を頂き　話せばわかってもらえると　思

いました。ただ　これが　経営者と調理長が　直接話す事になると　上手くいかな

い事が多いです。なんででしょうか？　

　今日は　予定をしていた　打ち合わせが　昨日キャンセルになったので　自宅作

業日と　決めて　溜まっていた資料作成・献立作成・事務処理等を行いました。

　作業中　珍しく　携帯も鳴らなかったので　溜まっていた作業が順調に進みまし

た。が　連絡がまったく無いというのも　寂しいです!!　

　自宅の近所にある　ケーキ屋さんです。

　こちらのケーキは　1個が￥450くらいするケーキですが　とても人気が有りま

す。遠方より　わざわざ　車で　ケーキを買いに来られる方も　けっこういらしゃ

います!!

　先日も　打ち合わせをしていて　ご相談者から　要望をされたのは　料理以外で

も　いろいろとアドバイスが欲しいと　言われました。

　最近　このような話を頂く事が　多いです。私は　ご相談者の話を聞いていて　

料理以外は　アイデアだけを伝えますが　そのアイデアを評価していただくことが

有ります。今迄は　思いつく事を　いろいろと喋っていましたが　最近は　評価さ

れるので　言いにくくなりました。やはり　料理以外は　ど素人ですから・・・

　先日　初めてお会いした方から　日中　携帯にご連絡を頂き　具体的な話をご提

案されたので　今後　打ち合わせを重ね　話を前向きに検討をする約束をしまし

た。

　新しい　コラボです!!

　日比谷での　打ち合わせが終わり　王子へ移動をして　知人からの　相談を聞き

ました。

　久しぶりの　王子で　何か　懐かしかったです!!

　契約の　最終打ち合わせをおこない　ご依頼者の依頼内容の確認と　契約条件の

内容の確認をおこない　契約をする事になりました。

　これで　3日連続の契約が決まりました!!

　午後から　日比谷で　契約の打ち合わせが有ったので　池袋駅から山の手線に乗

り　有楽町駅で下車をしました。

　午前中は　池袋の眼鏡市場へ　眼鏡を作りに行って来ました。

　視力や　乱視は　進んでいなかったので　良かったです!!来週　仕上がるそうで

す。

　ある旅館さんの　給料がおくれているという事です。

　そうなる前に　誰かに相談が出来なかったのか？社長は　会社を辞めれば良いで

すが　従業員の方が心配です。

　又　西日本の方では　ホテルや旅館さんの外国人の観光客が増えていて　その対

応に困っていると言う話も入ってきています。九州では　韓国からのお客様で　

潤っていると言う話も・・・