和心紡ブログ

　病院が全て終わり　徒歩で移動中　

消防車が消防署から出ていくところ

に出会わせました。こういう光景を

見るのが初めてでした。合計4台の消

防車が出動していきました。この季節　

乾燥が続いているので　火事が多いで

す。

　皆さんも　火には気をつけてくださ

いね。

　病院の合間に　歯のクリーニングへ

行きました。実は　昨年末くらいに歯

が痛くなり様子を見てきましたが　い

よいよ抜かなくてはいけなくなったそ

うです。歯科医師から歯をいつ抜くか

は自分で決めてと言われました。私の　

歯の主治医は女性の医師ですがはっき

りと言うので私としては　やりやすい

です。

　近いうちに痛くなっている歯を抜こ

うと思います。

　昨日は　病院通いで忙しかったです。

朝一番で　半年に一度の腰の検査　5年

前に手術をした腰の検査をしました。

レントゲンを撮り　異常はないという事

で　医師からもこの調子で腰を大切にし

てと言われました。午後からは　私の主

治医の診察を受けました。血圧がコント

ロール出来ているので　特に問題はない

が　糖尿病だけは注意をしてねと言われ

ました。

　前回の血液検査で　注意が必要と言わ

れていました。

　ご契約様と　来期の企画の内容につ

いての相談を受けてきました。ご契約

様は　企画の仕分けをして　私との打

ち合わせには来ていました。これは　

凄い成長だと思います。企画は結果次

第では　辞めるという事も選択肢の一

つだからです。私が　企画を進めるの

には理由が有ります。良く安売り（割

引券）などを仕掛けて売上作りをする

方がいますが　リピーターさんに割引

券を渡すのなら私としても賛成ですが　

それ以外については　あまり結果を期

待してはいけないと思っています。　

　安売りをして　客単価を下げたとこ

ろを　和心紡以外の方が仕掛けて何度

も見て来たからです。

　昨日は　新たにいくつかの企画案が

出ました。ご契約様は一旦持ち帰って

後日　企画については話し合う事にな

りました。

　これもまた仲間からの紹介で　相談

者の方と逢いました。料理相談が終わ

った後に　販促や求人の話になりまし

た。その際　私が　今まで聞いてきて

結果が出ている話を相談者にしました。

その中で　SNS活用の話になりました。

SNSは60代の私の想像を超える力が有る

事を沢山聞いてきたので　その話を相

談者の方に伝えました。もちろんイン

フルエンサーと言われる方から聞いた

話も伝えました。相談者は　SNSは凄

く有効的な手段だとわかったみたいで

すよ。料理はもちろんですが　SNS戦略

は経営にかかせないと手段だと　私は

思っています。

　仲間からの紹介の相談者と一緒にス

ーパーへ行き魚を見に行ってきました。

今回の相談は　魚料理のレパートリー

を増やしたいという事でしたのでスー

パーの魚コーナーへ行きました。仲間

も時間が有るというので同行をしまし

た。私が選んだ魚は　「太刀魚」でし

た。相談者は　今回が　和心紡に相談

に来るのが初めてだったせいかかなり

緊張をしていました。太刀魚を購入し

て　店に戻り　太刀魚が新鮮だったの

で刺身にしました。その他は揚げ物・

煮物の試作と試食しました。相談者は　

太刀魚を刺身で食べるのは初めてでし

たが　美味しいとびっくりをしていま

した。仲間も　太刀魚の焼き霜造里を

食べて　これは　いけると言ってまし

た。

太刀魚は　いろいろな料理にしやすい

ので　便利な魚ですね。

　今回　仲間は私が仕事をしている姿を

見るのが初めてだったので　真面目にや

っているんだね～なんてふざけた事を言

ってました。

　ご相談を受けた方から　続々と資料

が届いています。すべて　改善案作成

の為です。相談者からの話はすでに聞

いているので　後は　届いた資料を見

て　改善を作成して　メールで送りま

す。この時の　判断がとても重要です。

届いた資料は時間がある時に　しっか

りと読んだり画像を見たりして　今ま

での経験をしてきたことを参考に　改

善策を作成しています。

　国税からメールが届いていました。

私は　直ぐに偽メールだとわかりまし

た。最近　偽メールが多いです。

　皆さんも　メールを開けずに　注意

をしてくださいね。

　昨日　ご契約様先の調理長から連絡

が有り　干し柿をもらったが　料理で

使用をした事がないので　教えて欲し

いという事でした。相談を受けて　先

付けからデザートまで一応アドバイス

をしましたが　揚げ物だけは　結構　

甘くなるので使い方（分量）を注意す

るようには伝えました。

　私のアドバイスでお客様が喜んでい

ただけらば　嬉しいですね!!

　昨日　請求書の仕事が終わり　仲間

も帰ったので　買い物をしに新宿まで

出かけて行ったところ　駅の地下通路

で声をかけれました。見たところ　知

らない人だと思ったのですが　数年前

に和心紡に相談に来られた方でした。

声をかけてくれた方と話をしているう

ちに　私も　思い出して　懐かしかっ

たです。時間が有ったので　近くの喫

茶店に入り　思い出話をしました。声

をかけて来てくれた方から　当時を思

い出して感謝の言葉をいただき　こう

いう事もあるんだな～と　嬉しく思い

ましたね。

　30分程度の会話でしたが　別れ際に　

料理の事で困っている友人がいるとの

事で　後日　連絡をさせて欲しいとい

う事でした。