和心紡ブログ

　今日は　野菜の収穫はもちろんの事　そのほかに　インゲンの棚を解体・秋野菜

や冬野菜の為の　畑慣らし（鶏糞と石灰を撒いて　耕運機で耕します）と　長葱の

植え替え　雑草取りなどです。

　朝6時から10時まで　作業をしました。

　画像の　野菜は　私達が　大切にしていて　注目度　NO1の　野菜です。

　以前　ブログでもご紹介をした　千葉と言ったらの　落花生です!!

　インターネットで　育て方を調べながら　育てています!!

　こうご期待です!!

　赤紫蘇は　雑草と一緒で　私達が構わなくて　勝手に育ち　勝手に増えてくれ

ます。

　赤紫蘇は　以前　ブログで紹介をした料理がおいしいと思います!!ブログを見て

作った方からも　簡単で美味しいと言う　連絡をいただきました!!

　玉蜀黍は　失敗かも？です。

　玉蜀黍は　種まきが遅れた為　育ちが遅く　一応　実はなっていますが　失敗か

もです。

　これも　貴重な経験なので　来年は　種まきを早く仕掛けます。

　画像の葉だけを見て　育て中の野菜をわかったら　あなたは　プロです。

　答えは　人参です。

　収穫は　まだ先です。

　これも　夏野菜の代表をする野菜です。

　ピーマンは　育てるには　楽な野菜です。ピーマンは　ピーマンだけを刻んで

胡麻油で炒めて　中華の素と醤油だけで　味付けをすると　結構　美味しいです

よ!!ジャコを加えたら　お店でも使える料理に変身です。

　夏野菜の　代表格「トマトとミニトマト」も　作っています。

　私達は　トマトとミニトマトを　茎で完熟をさせてから食べます!!それは　格別

の美味しさです!!これは　自分たちで　作っているから出来る食べ方です!!採って

から熟成をしたものとは　全然違います。

　ちなみに　私は　トマトを生で食べるのは　食べられますが　好きでは有りませ

ん。が　そんな私でも　茎で熟成をした　トマトは　美味しいと思います。　

　私も　始めてみた時はびっくりをしました。

　オクラです!!

　オクラが　画像の様に出来ると　初めから予想をされる方は　きっと少ないので

はないでしょうか？

　オクラは　天に向かって　ニョッキと出来て　次から次へと出来るので　出来て

は　小さいうちに収穫をして食べてをしないと　すぐに　オクラは固くなってガリ

ガリになってしまいますので　要注意です!!

　画像は　ちょっと小さいですが　万願寺唐辛子です。

　私は　万願寺唐辛子を焼いてポン酢で洗い　鰹節をかけて食べるシンプルな料理

が好きです。

　もちろん　炒めても　揚げても　OKです!!

　私達が　畑で育てている野菜達を紹介します!!

　まずは　水茄子です。

　水茄子は　関西の大阪の泉州地方の物が有名ですが　私達も　千葉で育てていま

す。

　水茄子は　生で食べられるので　浅漬けや　チーズと合わせてサラダにしたり　

焼いても良いので　いろいろな料理に使用をします。

　茄子は　画像の水茄子以外にも　長茄子も育てています。