和心紡ブログ

　食事は　「柚子蕎麦と　松茸ごはん」のチョイスです。

　皆さんが　柚子蕎麦を頼んだので　私だけ　松茸ご飯を　お願いしました。私も

本当は柚子蕎麦を食べたかったです。

　松茸ご飯は　大江料理長の配慮で　釜炊きになっていて　皆さんも食べられるよ

うにしてくれました。

　進肴は　煮物代わりの　小鍋は　「黒毛和牛ロース　真室川甚五右衛門芋田舎煮

黒蒟蒻　笹牛蒡　九条葱」です。

　焼き物は　「笹鰈若狭焼　舞茸フライ　赤玉ソース　酢橘」です。

　舞茸フライは以前も　食べた事が有り　その時も　赤玉ソースがかかっていまし

た。

　造里は　鮪　鰤　甘海老　3点盛りです。

　２名ずつの盛り付けで　接客さんが　取り分けてくれます。

　八寸は　カマス寿司　栗渋皮揚げ　枝豆饅頭　など　七点盛りでした。

　盛り付けが綺麗で　器も良いものを使用していて　私は　大皿盛りを　梢さんで

勉強をしています。

　御椀は　「潮仕立て　甘鯛　小蕪　丹波占地　鶴菜　柚子」でした。

　御椀を空けると　柚子の香りをして　出汁が良くきいていて　美味しかったで

す!!