和心紡ブログ

　お宿の近くにある　乗馬クラブには　桜が咲いて居たり　新芽がでていました。

　お宿さんの　新居が完成をしていました。

　お宿の売り上げも順調で　税理士の先生からも　褒められたとの報告も頂き　和

心紡にとっても　嬉しい出来事です。

　朝早くから　消防車と救急車が　湖の畔に　集結していました。

　私が　大好きな　タラの芽の群生を発見!!

　自然なものです!!

　だいぶ　新芽は大きくなっていて　食べるには遅すぎると言った感じです。

　野生？の藤の花が咲いていました。

　桜が終わり　もう　藤の季節です。早いですね～

　ダムから宿に帰る途中　道を　大きく黒い生き物が　横切っていきました。

　急な事でしたので　カメラで撮ったのですが　画像が荒すぎてわかりにくいので

すが　結構　大きかったです。

　10数年通いましたが　初めての事です!!

　早朝に　釣り人が

　ダム湖の　釣りポンインへ降りて行くのに　釣り人達　専用の道が出来ていまし

た。

　出張先　朝の散歩で　下久保ダムへ行きました。

　水がかなり少ないです。

　燕が飛んでいました!!

　食事は　女将さんのリクエスト　「新じゃがとベーコンの炊き込みご飯」

　女将さんは　試食後　美味しいと喜んでいただいたので　お客様に　お勧めをし

てもらえると思います。

　毎月　試作と試食をして　経営者と和心紡で　料理は決めていきます。

　酢の物は　「山女の昆布〆　トマト土佐酢」です。

　トマト土佐酢は　ただ　トマトと土佐酢を合わせたものでは有りません。ちょっ

と工夫をしています。