和心紡ブログ

　朴念仁さんの　蕎麦の特徴はとにかく細い蕎麦です。

　私は　好きな細さですが　歯ごたえはあまり感じません。掻き揚げも　衣が少な

く本格的と言った感じでした。

　私は　せいろ蕎麦　ご相談者は　掻き揚げ蕎麦を注文しました。

　蕎麦が細いので　延びるのも早いので　打ち合わせ場所にはあまり向いていない

場所でした。

　修善寺に数有る蕎麦屋さんで　一番人気な「朴念仁」さんで　ランチ会議をしま

した。

　4台分しかない　朴念仁さん専用駐車場も空いていたので　ついてました!!

　修善寺も　GOTOキャンペーンの影響で　若いカップルが多数来ていました。

　今朝　砂浜に行ったら　びっくりです。

　砂浜に　テントが張られていました。いま　新型コロナウイルスの影響で　バ

ケーションレンタルや　キャンプが流行っていますが　砂浜にテントは始めて見ま

した。

　確かに　駐車場は近くて無料　公衆便所は綺麗で無料　コンビニは近くにいくつ

もあり　水道も使いたい放題　日帰り温泉も近くに複数あり　中型のスーパーも歩

ける距離にあり　キャンプをするのに条件は整っています。

　もしかしたら　これから　流行るかも？しれないです!!

　最近　急激に増えているのは　ひとり用のボートを車に積んで砂浜まで来て　海

にボートを出して　釣りをする人達です。

　ボートの数を　ざっと数えても　30艇くらいが海に出ています。多分　鯵を釣る

のではないか？と思います。

　私も痩せていれば　やってみたいです!!

　今朝の伊豆は　曇っていて時より小雨が降る　寒い朝を迎えました。

　今日　伊豆に来る方は　安心してください　雨は降らない予定です。

　昨日　予定をしていた打ち合わせが全て終わり　帰宅の途中で　夕食を購入する

為に　スーパーに寄ったところ　知り合いにばったり会いました。知り合いから　

伊豆に来る時は連絡をして欲しいといわれましたが　予定が詰まっているのでと

答えたところ　夜か散歩をする時間が空いているのでは？と言い返されました。私

にとっては嬉しい申し出ですが　朝の散歩は健康の為にやっているので・・・

　とりあえず　次回　訪問するときには　連絡をすると言う事で　納得をしてもら

いました。

　今日　檜山会長から　和心紡の活動を　評価していただき　近年中に　ある表彰

に推薦をしてくれる事になりました。

　私としても　気を引き締め　檜山会長や　私が　信頼をしている先輩たちを　裏

切ら無いように　頑張らなくてはと　改めて思いました。

　檜山会長から　新天皇即位の記念コインと　東京オリンピック開催記念コインを

貰いました!!

　檜山会長から　私も所属をしている　静岡県日本料理技能士連合会の　盾をもら

いました。

　3件目の打ち合わせは　料理メニューについてでした。

　3件目の打ち合わせをする前に　地元のスーパーに寄り　どんな魚が　今　伊豆で

は獲れているのか？単価も確認をして　打ち合わせにのぞみました。

　今は　産卵前のシイラが美味しい時で　日本ではシイラ～？何て言い方をされま

すが　ハワイではマヒマヒと言って　高級魚です。産卵前のシイラは本当に美味し

いですし安価です。その他には　ヤマトガマス（ミズカマス）も揚がっています。

ミズガマスはフライや天婦羅などに良いです。

　今日　聞いた裏話ですが　80㎝のシイラが5本で　なんと　1000円だったそう

です。新鮮なら　刺身でも食べられますよ!!

　相談者には　シイラとミズカマスの料理を数種類ご提案をしました!!