和心紡ブログ

　12月の山水様の鍋ですが　ご提案したのは　「冬鴨しゃぶしゃぶ」でしたが　現

場の要望で　「冬鴨薬膳しゃぶ」に変更をしました。事前（約1か月前）に　献立を

送っているのですが　こんな要望も有ります。今回は　現地で対応ができたので良

かったです。

　ご契約を頂いて10年が経ちますが　まだ　献立だけでは　現地の方々は　料理の

想像が難しいのかな？と思いました。

　先日　献立替えの為伺った　群馬山水様の　先付です。

　「蒸し地鶏人参ソース　下仁田葱魚醤焼き　法蓮草と木の実のお浸し」です。今

回は　12月の献立でしたので　氷餅を使用して　冬を演出してみました。

　今回　不思議な事が起こりました。人参ソースですが　事前に送ったレシピ通り

庵主が作ったら　黄色いソースになってしまいました。本来は赤色なのですが　不

思議です。

　ご契約を頂いている社長から　ご相談の連絡を頂き　解決案を考え　解決策を資

料にまとめて　今　送りました。上手く問題が解決をして頂けると嬉しいです!!

　病院の診察が終わり会計を済ませて　処方箋を薬局へ提出して　小走りで　歯医

者さんへ行きました。歯医者さんも予約を入れて有ったので　時間ぎりぎりで　間

に合いました。歯医者さんも　自宅から近く　助かります。

　今回は　月一度の　歯のクリーニングです。若いの歯科助手さんから　前回に続

き歯磨きが上手になった　この歳で褒められました。褒められて　なんだか　恥ず

かしかったです。　

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　担当医の診察を受け　症状はだいぶ改善しており良い方向ですと　先生よりお墨

付きをいただきました。これで　年末も心配が無く頑張れて　良い正月が迎えられ

そうです!!

　昨日の午前に　予約をしてあった病院へ行きました。

　昨日の予約は　一番の診察だったので　9時前までに診察券を提出です!!病院は

自宅から　300メートル位なので　早い診察は助かります!!

　ご契約先の女将さんより　ご連絡を頂き　打ち合わせをする事になったのですが

お互い12月は予定が大分詰まっており　なかなか　女将さんと日程が合いません。

最終的には　こちらのスケジュールを教えて　女将さんに合わせて頂く事になりま

した。

　ご相談内容が気になります!!

　信金での用事を済ませ　一度　自宅へ帰り着替えてから　タクシーで待ち合わせ

場所へ向かいました。間一髪　待ち合わせ時間より　少し早く到着できました。

　昨日のご相談内容は　料理と販促の事でした。ご相談者には　私の考えと経験を

お伝えしました。ご相談者は　ご納得して頂きました。今後も　宜しくと言われ　

良かったです!!

　信用金庫へ　通帳記入を行い　入金確認をしてきました。月末だったので　信用

金庫は混んでいて　少し時間がかかってしまい　午後の打ち合わせに間に合わない

状態でした。