和心紡ブログ

　昨日の話です。仲間達と逢った際に　

和心紡の現在の契約状況も含めて現状

の事を聞かれました。何で　気になる

のかと仲間達に聞くと　契約の下話が

多数有るとの事でした。契約の話をも

らう事は嬉しいですが　きっちりとし

た仕事をしなくてはいけないので　調

整をさせて欲しいと仲間達には伝えま

した。仲間達からは　料理で仕掛ける

のが一番良いと言う話が有りました。

　今年も　和心紡は忙しくなりそうな

雰囲気です。

　昨日　東北から相談者の方が来京を

してきたので上野駅の近くの喫茶店で

会いました。来京をした　相談者の方

は　何度も相談をしてくれている方で

す。今回も　料理の相談が有り　アド

バイスをさせてもらいました。話が終

わり　雑談をしているときに　表題の

話になりました。謎の施設は　建設を

している事はわかっていたそうですが　

その後　ネットの地図にも　表記がさ

れていないそうで　地元の方々は　そ

の施設の事を謎の施設と呼んでいるそ

うです。

納入業者さんの話では　注文は有るが

建物の入り口に　商品を置く施設が有

り　それ以上は　施設の中には入れな

いようになっているそうです。

話を聞いた　私も気になるので　相談

者の所へ行く機会が有れば施設を見て

みたいですが　外からは見えないよう

になっているそうですよ。

　昨日　仲間から連絡が入り　やり取

りをしていると報告が来ました。先日　

開催をした和心紡交流会に参加をした

メンバーの一人からの連絡でした。和

心紡としては　参加者皆さんが　お互

いの仕事に幅が出来たり　新しい仕事

に繋げてもらえればと思っていたので　

嬉しい報告です。

　今後も　交流会に参加をした皆さん

が　仕事に繋げてもらえればと思って

います。

　昨夜　自宅で依頼を受けている献立

や資料を作成していると　仲間達が訪

れてきました。どうやら　案件の事で

集まっていたそうですが　良い知恵が

ないという事で　私の家に来たとの事

でした。私は　仲間達から案件の説明

を受けて　アイデアを２～３出しまし

た。その中の　１案について方法や解

決策などの質問を受けました。

　約１時間で　仲間たちは帰っていき

ました。仲間たちは　場所を変えて会

議の続きをするそうですよ。

　お疲れ様。

　昨日も　都内を移動中に　桜が満開

の木を見つけました。春は　すぐそこ

まで来ています。花粉症の人にとって

は辛い季節だと思いますが　マスクで

もして　花粉症対策をしてくださいね。

　昨日の会議でも話題に上がっていまし

たが　投資関係の人達は　しっかりとし

た料理が出せる運営会社さんがないね～

なんて言っています。この話を　私はよ

く聞きます。運営会社さんで人気が有っ

て料理が良い会社さんって　星のリゾー

トさんが出している　軽井沢や京都しか

私は　聞いたことがないです。ただ　料

理は出さないが　運営が上手い会社さん

を　和心紡としては　付き合いは有りま

せんがいくつか知っています。きっと　

魅力的な料理が出せる運営会社さんが有

れば　人気の会社になると思いますね。

　昨日　都内で会議に参加をしてきま

した。会議の途中で　喫煙所へいき　

会議に参加をしている仲間と下打ち合

わせ的な話をしました。会議途中で　

微調整やすり合わせが出来るのは　私

にとっても有難い事です。頭の良い人

たちの会議だと　知らないカタカナが

沢山出て来て　全く意味が解りません。

こういう時に　知り合いに解説をして

もらえる時間が有ると大変助かります

ね。

　何で　日本人同士の会議なのにカタ

カタを使うのか？いつも不思議です。

　今回の話も　数年前の話で「約束を

守らない社長」の話です。その社長は　

関西の社長でした。社長は　レストラ

ンを開業をしようとしていて　散々　

シェフを探していたそうですが　なか

なか見つからないので　私の所に　知

り合いを通して相談に来ました。相談

を受けて　OPEN日が迫っているという

事なので　必死に探したところ　１名

見つかり　都内で面接をおこない　両

者が合意をしたので　OPENまでに間に

合いました。仕事が　終わったので　

請求書を提出すると　お金の事は聞い

ていないと　知らんぷりを決め込んだ

社長だったので　私は　請求書を持っ

て会社まで取りに行きました。結果　

関西までの交通費と伺った日の日当ま

で　回収をする事が出来ました。

　社長は　私が会社まで来るとは思わ

なったようで　事務員の人達が焦って

いました。

　こういう事が有ったので　まずは　

契約書を交わしてから仕事をするよう

になりました。

　最近　同じような内容の相談が多く　

今までブログに書いてきた内容ばかり

なので　過去のはなしでも　ご紹介を

しようと思います。「味には自信が有

る!!」と言った相談者の話です。確か

数年前の話だと思いますが　相談者が

店の味には自信が有るが　売上が上が

らないと言う相談を受けたことが有り

ました。味に自信が有って売り上げが

上がらない　当時の私は　販促の方法

が悪いのではと考えました。そこで

チラシを配ったり　企画を打ったり　

新聞広告に入れたりとして新しいお客

様が来ても　リピーターには繋がりま

せんでした。私は　相談者の方に　一

度　料理を食べさせてもらいたいと伝

えて　食べさせてもらいました。食べ

た私の感想は味が濃いと思いました。

その事を　相談者の方に伝えたところ　

相談者は怒りました。その後の　その

お店は閉店してしました。

　売り上げは通信簿なんだな～と　勉

強になった話です。

　ご相談者の方から報告が有るので　

時間を作って欲しいと言われていて　

何か問題でも発生がしたのか？と思い　

時間を作って逢って来ました。相談者

は　満面の笑みで私を迎えてくれたの

で　多分　良い事だろう～と安堵をし

ました。相談者からの報告は　毎年苦

戦をしていた２月が過去最高の売り上

げが出来たと言う　嬉しい報告でした。

利益もしっかりと出ていて　企画が良

かったと　相談者の方は言われていま

した。先日の　北関東での会議では　

売上は過去最高を記録したが　利益は

売り上げのように上がらなかったと言

う残念な報告が有りました。この差は　

私的には何となくわかっています。今

後は　和心紡に相談に来られる方　全

てを良くしたいと思います。