和心紡ブログ

　刺身は　割山椒の器を使用して　まぐろ　太刀魚　イナダの3点盛りでした。

　御椀は　「南瓜真丈地鶏鋳込み　松茸　青柚子　清まし仕立て」でした。

　今年　初の松茸で　私としては　嬉しかったのですが　原価が気になりましたが

かおりは抜群で　美味しくいｔだきました。

　前回の打ち合わせの時に　社長より献立の相談が有り　私から　甲府（山梨）の

食材で八寸を献立に入れる事を　ご提案しました。

　今回　それが綺麗な形になっていました。山梨は　フルーツなどが豊富で　それ

も献立に入れていたり　牧場がこだわりを持って作っているチーズを使用していた

り　ザ・甲府といった八寸でした。

　私からの　追加のアドバイスはありません　後は　お客様の反応で　修正を加え

るか？だけです。

　特急かいじの車内は　行きかえりとも　ガラガラでした。

　新宿駅の中央線ホーム（特急専用）には　喫煙所が設けられています。

　いつもは　凄く混んでいるのですが　新型コロナウイルスの影響で　特急に乗車

をするお客さんが少ないため　空いていて　並んでも　すぐに　喫煙所に入る事が

できました。

　昨日　日帰りで　石和温泉まで出張に行って来ました。

　甲府は　盆地で暑い地域なので　どうなのかと心配をしましたが　昨日は　久し

ぶりに　暑くは無く　助かりました!!

　今朝の散歩のとき　いつもは見ない　町内会の掲示板を偶然見ました。

　今年の　秋の祭事が中止と言うお知らせの紙が　貼ってありました。私が　57年

生きていて初めての事です。

　他の神社の祭事も中止が決定されています。新型コロナウイルスのせいで　秋の

楽しみが　一つ減りました。

　荻窪での打ち合わせ後は　地元で　面接をしました。

　今日　逢った職人さんは　知人に頼んでおいた案件候補者の方でした。いろいろ

本音で話が出来たので　良かったです！！

　やはり　信頼をしている仲間からの紹介は　人間的に良い人材が多いです。　

　荻窪駅で逢った知り合いの話は　まだ　下話程度の話でした。

　ただ　下話程度の段階ですが　アドバイスが欲しいと言われたので　話を聞いて

私が　想像が出来る範囲の事を　お伝えしました。私も　頼りにしてもらえるのら

少しでも　力になりたいと思います。

　今日は　知り合いから　新規の話で　相談が有ると言うので　荻窪駅まで　出掛

けていきました。