和心紡ブログ

　2月は「牛のたたき」にしました。

　「初午」を意識した　御椀にしました。お稲荷さんの事です。

　希少な公魚の新引き粉揚げ・芽甘藍・豚梅焼き・菜花鬼おろし和えです。

　山水様に　2月献立打ち合わせの為　伺って来ました。雪が　沢山残っており　朝

夕寒くなると凍って　危険でした。今年の　神流湖は　公魚があまり釣れない代わ

りに　鮎の稚魚が沢山釣れているみたいです。ただ　鮎は解禁ではないので　皆さ

んキャッチ＆リリースをしているそうです。

　先日　セミナーへお越しいただいた　経営者様より　声を掛けて頂き　契約をす

る事になりました。

　喜んで頂けるよう　頑張ります!!

　ご契約先様の　料理について　予約サイトの口コミを　定期的に　チェックして

います。口コミだけがすべてでは無いと思いますが　目安にさせて貰っています。

　ご契約先様の　予約サイト料理評価は　だいたい　4.7以上をキープしていただ

いております。

　感謝です!!

　自宅に帰ると　熊本の知人から　大量の海苔が送られて来ました。常識を超えた

量にびっくりです。早速　普段お世話になっている　近所の方に　配りました。

　熊本の知人は　漁業組合の理事をやっているそうで　組合で養殖している海苔は

セブンイレブンとも契約をしているそうです。

　頭の整理が終わり　バスを待っていると　相談の電話がかかってきました。

　バスを1本見送る事になりました。

　鳩達も　寒そうです!!

　最近　同時進行で　数件が動いていて　提出書類や企画書など沢山あり　又　明

日から出張が続く為　ノートを見ながら頭の整理をしました。嬉しい事です。

　千葉県に住んでいる後輩の同級生が　千葉成東で苺園を　やっています。そこか

ら毎年　苺が送られて来ます。私の　一押し苺です。皆さん行ってみて下さい。本

当に甘いです。行った際には　「東京大山」の紹介だと言ってください。