和心紡ブログ

　朝　時間が有る時は　運動不足解消の為に　散歩をしています。

　昨日は　音羽通りの方へ散歩に行って来ました。音羽通りは　鳩山会館・護国寺

などが有ります。

　高校の同級会に　参加をするために　湯島へ行って来ました。

　バスで　上野に着くと　パトカーや　制服を着た警官　パトロールの人達　かな

りの数の　人達がでていました!!。

　なんでも　東京オリンピックへ向けての　上野一掃作戦が　展開中だそうです。

　福島から　第二弾の　タラの芽が送られて来ました!!

　タラの芽好きの　私の事を思って　福島の親戚や友人が送ってくれています!!

　通常は　天婦羅で食べますが　私は　天婦羅はもちろん　煮びたし　黒胡麻和え

白和え　などなど　いろいろな料理を作り　食べます。

　今回　送ってきてくれた　タラの芽を食べると　又　一年の我慢です。

　北関東に有る旅館の女将さんから　知人社長を通して連絡が有り　先日逢って来

ました。

　女将さんから　いろいろな事を　聞かれました。

　私からは　改革をするうえで　一番に　宿してのコンセプトをしっかり作る事が

重要な事だと　アドバイスをさせて貰いました。

　以前からお世話になっている　高校の先生が　相談に来られ　内容を伺うと　退

職後に会社を作りたい思っているが　どんな業務をする会社が良いのか？という相

談でした。

　相談に来られた先生は　理数系の先生でしたので　科学をわかりやすくする会社

はどうか？と　アドバイスをさせて貰いました!!

　先生は　今後も　相談をさせて貰いと言われ　帰られました。

　最近は　いろいろな相談が来ます。

　先日は　知り合いの社長から　「料理アプリ」を作りたいので　協力をしてもら

えないか？との　ご依頼が有りました。

　私は　アプリと言う言葉は聞いたことが有りますが　アプリがどういう物なのか

どういうシステムなのか？が　いまいち　わかっていません。今後　数回の打ち合

わせをおこないアプリを少しずつ理解をして　「料理アプリ」作りに　協力をする

約束をしました!!

　山水様の目の前にある　神流湖は　現在　満水状態です。それには　理由が有り

ます!!

　神流湖は　都心の水を確保するために　村をつぶしてダムを作りできた人造湖で

す。ダムの名前は　「下久保ダム」と言い　今年は　約20年ぶりに　ダム開業50周

年を祝って　ダムの放水口を全部開いて　放水をするそうです!!山水様訪問時　20

年前の放水した時の　画像を見せてもらいましたが　それは迫力が有りました。

　又　放水をする当日は　いつもは　一般人は入れない場所も開放をして　放水し

ている所が　見れるそうです!!

　ご興味が有る方は　ネットで調べてみて下さい!!

　先日の　群馬出張の時　山水様庵主ご夫妻と　庵主の弟様ご夫妻と　群馬県吉井

町に有る　庵主の同級生のお店へ　連れて行って頂きました。

　お店は　鉄板焼きのお店で　店主の方は　都内で就業をして仕上げは　ドイツへ

料理の勉強の為に行ったそうです。

　当日は　昼間に店主の方が　近くの川で釣って来た桜鱒を　目の前の鉄板でムニ

エルにしてもらい　ムニエルにかけるソースも数種類の中から　選ばせてもらい

とても美味しかったです。食材を　ご自分で獲ってきて　お客様の目の前で　料理

を仕上げる　私が思っている理想のお店です。

　先日　ご相談を受けていて　ご相談者から　「何でそういう発想が出来るの

か？」と言う　ご質問がありました。

　私は　ただ単に　こういう物が有ったら便利だな～と思ったので　それを伝えた

だけです。なんでもそうだと思いますが　最終購入者の立場だったり　使用する人

の立場に　立てば　答えは出てくると思います。

　私は　現場上がりのアドバイザーなので　現場目線を大切にしています。

　お得意様のご紹介で　大手の食材会社様と　打ち合わせをしてきました。

　守秘義務で名前は明かせませんが　大手様は　とても紳士的でした。打ち合わせ

内容は　売上を上げる企画の話しでした。私は　商品開発を　ご提案させて頂きま

した。

　今後　仕事に繋がるかわかりませんが　商品開発のイメージは出来ているので　

今回　仕事にならなくても　同様他社様が　ご相談に来られた時に　ご提案できる

企画です。