和心紡ブログ

　先日の　群馬出張の時　山水様庵主ご夫妻と　庵主の弟様ご夫妻と　群馬県吉井

町に有る　庵主の同級生のお店へ　連れて行って頂きました。

　お店は　鉄板焼きのお店で　店主の方は　都内で就業をして仕上げは　ドイツへ

料理の勉強の為に行ったそうです。

　当日は　昼間に店主の方が　近くの川で釣って来た桜鱒を　目の前の鉄板でムニ

エルにしてもらい　ムニエルにかけるソースも数種類の中から　選ばせてもらい

とても美味しかったです。食材を　ご自分で獲ってきて　お客様の目の前で　料理

を仕上げる　私が思っている理想のお店です。