和心紡ブログ

　今日は　日帰りで長野県飯田まで　御相談者の会社の幹部会に参加をして

来ました。

　幹部会への参加の依頼を　事前に　社長さんと都内で打ち合わせをした時

依頼を受けていて　今回　行く事になりました。

　幹部会には8名ほど参加をしていて　画像のお弁当も用意されていて　会議

の途中で昼食をはさみ会議をしました。

　幹部会終了後は　ご依頼者の社長とも話もしないで新幹線で帰宅をしまし

た。幹部会について　私が気づいた事については　後日　社長さんと都内で

話をする予定となっています。

　今　広島でG７が開催をされています。

　そこで　各国の首相に提供をされた昼食の料理画像を見ました。

　綺麗で美味しそうです!!

　友人が　定年を迎えて会社側からは再雇用の話を貰ったが　本人は再雇用

の話は受けずに退職をする事にしたそうで　今後の事について話がしたいと

言う事で連絡を貰っていたので　友人に逢いに行って来ました。

　友人は　今後　正社員として働くのではなく　自由に働きたいと言う事で

なにか良い方法は有るかな～と言う話だったので　私からの提案は　趣味を

仕事にしてはどうかとアドバイスをしました。

　自分の趣味だったら　続ける事が可能だと思う事と　趣味の仲間も増えると

思ったからです。

　仲間が増えれば　自然に出歩く事も増え　楽しいと思います。

　友人は考えてみると言うとでした。

　私も　還暦を迎え　このような話も増えてきました。

　最近　献立作成の依頼が多く　対応に追われています。

　献立を作ってはメールで送り　作ってはメールで送りの繰り返しです。

　昼間は　相談や出張をおこない　夜は　献立作成や企画書作成、改革案作成

今期も　前期と同じ状態になりました。

　今年も　献立の作成を頑張ります!!

　キッチンカー開業の相談が有りました。

　キッチンカー開業は　お店を出すより低価で出来るのではないかと　私は

思っています。居抜き物件や　お店の大きさなども関係しますが

　昨日の方には　もっと気楽に　キッチンカーだけではなく　売りたいものに

よっては販売車と言うもっと気楽な方法がある事をお伝えしました。

　ご相談者は　販売カーと言う発想は無かったようで　もう一度　自分が得意

な料理　もしくは　売りたい物を　考え直すと言われていました。

　私の住む文京区でも　独り住まいのお年寄りが多くいるので　そういう点で

も販売カーと言う事は良いと思います。

　都内は午後から久しぶりの雨が降りました。

　今日も　御相談者の中に　焼き鳥屋さんをやりたいと言う方がいました。

焼き鳥屋さんをやりたいと言うご相談も多いですね。焼き鳥屋さんのご相談

を受けても　私自体が焼き鳥屋さんをやった事もなく　知り合いの中ででも

いないのでアドバイスをする事が本当に難しいです。

　ただ　流行っている焼き鳥屋さんへ数件食べに連れて行ってもらった経験

があり　その事を話させてもらっています。

　今日も　昨日に続き　30℃超えの都内　汗かきな私は　ハンカチが2枚以上

持ち歩かないと　えらい事になります。

　今日は　店舗をやっている方から　相談が有ると言う予約が入っていたので

逢う事になりました。

　御相談者は　凄く前向きな方で　尚且つ　良い意味で貪欲な方です。

　そんな方でも　悩みは有ります。

　悩みの内容を伺い　私的には　現状　そんなに心配はいらいないのでない

かと思うような内容でしたので　その事を　お伝えをしました。

　御相談者は　ホッとした感じでした。

　御相談者のお店は　ご相談者の考えを聞いていて　安泰だと　私は思いま

した。

　少し前の話になりますが　若い設計士と話をしていて　オリジナルの器の

話になりました。

　若い設計士が　今　仕事をしている場所が鬼怒川と言う事だったので　料理

の特徴を出すのに　オリジナルの器で出す方法は有るかとの質問でした。

　私は　栃木と言えば「益子焼」「鹿沼組子」「大谷石」の話をしました。

　大谷石で　どういう器が出来るかとの問いが有ったので　メモ書きで説明を

しました。流石　設計士　メモ書きで直ぐに器のイメージが出来そうです。

若い設計士は　早速　施主さんに話をして良いと言われたので　私は許可を

出しました。

　普通の料理でも　オリジナルの器を使えば　見た目も変わり　特徴が出ると

私は思っています。

　大谷石なら　可能もしやすいと思うので　きっと良い器が出来るのはないか

と思います。

　今日　久しぶりに友人の会社事務所へ行ったら　玄関廻りが綺麗になって

いました!!

　友人とは　情報の交換や　人を紹介しあっています。

　今回も　様々な情報を聞いてきました。

　今日の都内は　27℃の暑い日でした。

　移動中に　長野在住の先輩から　連絡が有りました。

　連絡を頂いた内容は　ある会社が2億円をかけてパン屋と飲食店が入った

ビルを建てそうですが　OPEN依頼毎月2000万円の赤字が出ていたので　

店を閉める事になり　OPENに採用をした従業員約30名を解雇したそうです。

　その従業員達が可哀そうなので　何か　良いアイデアは無いかと言う相談

の連絡でした。

　相談を受けて　私は　今　千葉で進めている事業の説明をしました。

　先輩は　面白そうなので　一度みんなと相談をしてから　再度　連絡を

貰う事になりました。