和心紡ブログ

　昨年　とあるコンサルタントの方に　お声をかけて頂き　一緒に仕事をさせて

頂いております。

　職業柄　様々なコンサルタントの方とお逢い致しますが　今回　お声をかけて頂

いたコンサルタントの方は　今までとは　全然違いました。その方が　良く言われ

ている事ですが　本気で一生懸命経営されているが　何かの理由でお困りの方とし

か仕事をしないそうです。大変厳しい事も　言われますが　本気ですし　経営者様

の立場に立って　ご意見を言われています。

　本気で経営されていて　お困りの方がいらっしゃいましたらご連絡を下さい。ご

紹介させて頂きます。

　落合楼村上様と契約をして頂き　改革をすすめてまいります。

　和心紡にとって長年の夢であった　新しい形の旅館スタイルのプロジェクトで

す。今まで　知り合った旅館様にもご提案して参りましたが　ご理解頂けませんで

した。落合楼村上の経営者様には　ご理解頂けたので　嬉しく思っております。　

　必ず　お客様には喜んで頂けると思っております。勿論　経営者様にも　ご納得

頂けると思っております。

　完成いたしましたら　ブログでお知らせ致します。

　伊豆長岡駅三島行朝一に乗り　三島駅始発東京行の一番新幹線に飛び乗りまし

た。

　新幹線内は　早朝にもかかわらず　通勤ラッシュといった雰囲気でした!!

　当日は　伊豆から帰京して　午前中に書類作成し提出　午後1時から打ち合わせが

入っており　忙しい一日でした。

　落合楼村上様社長ご夫妻が来京され　夕食を取りながら　打ち合わせと交流を致

しました。大変　盛り上がり　時間が遅くなり　帰りの新幹線に　ご夫妻が間に合

うかドキドキでした。

　「岩魚タルタル」です!!

　料理打ち合わせに行って来ました。

　お椀「空也豆腐」、酢の物「生湯葉ぎんぷら　緑酢」です。

　群馬出張帰り　駅に着くと雷が鳴り始め　大雨と大量の雹が降って来ました!!

　先日　写真の2点を提案させて頂きましたが　却下されました。いつも　上手くは

いきません。こういう経験が　自分を成長させて　もらえると思ってます!!

　ただ　この料理は　昔　他の店（自分で経営していた）では　大うけでしたので

皆さん　宜しかったら作ってみて下さい!!「夏」「女性」には　もってこいの料理

です。

　「鯛しゃぶしゃぶ」の盛り付けを　アドバイスいたしました。星オクラと玉葱ス

ライスを鯛の下に入れて川をイメージして　天の川をイメージで盛り付けてみまし

た。

　アドバイス前とアドバイス後の写真です。