和心紡ブログ

　二つ目の料理は　ハロウィンデザ

ート企画のデザートでした。これは　

跡取り候補が若女将さんとふたりで

考えて仕上げたデザートでした。実

は　ハロウィンデザート企画は　も

す　すでにスタートをしており　過

去最高の注文数を受けているという

事と　ハロウィンデザートを食べに　

今まで　お店には来なかった若い子

達がお店に来て　注文をしていると

いう事を聞き　仕掛けとしては成功

に近いづいていると思いました。そ

れと　跡取りも毎年腕を上げており　

今回のデザートも　同行をした後輩

を試食をさせてもらい　二人でびっ

くりをしたくらいでした。跡取りに

は　この調子で頑張って欲しいと思

います。