和心紡ブログ

　天丼の話を書いていて思い出した

のですが　先月の話です。夏に　冷

凍の鰻蒲焼を使って　鰻を仕掛けた

いという相談が有りました。通常の

うな重ではお金が取れない　うざく、

うまき、うなたま、うなとろなどは

知っているので　違うものでと言う

リクエストをもらい　うな丼に生卵

はどうか？と提案をしました。相談

者の方は　食べた事がないと言って　

作って食べたところ　山葵を添えて

も良いですね？と話が膨らみました。

今年は　うな丼に生卵付山葵を添え

てをやってみますと言われていまし

た。

　＊今回使用をした画像は違うご契

約様のお店の画像です。