和心紡ブログ

　この話は先月の話です。お店で　

鯛やその日の安い魚を使って刺身の

盛り合わせを出しているそうです。

刺身が出ない日も有り　そうすると

魚が残ってしまい　今までは　天婦

羅ネタや　違う料理に使っていたが　

ワンパーンになってしまい　違う　

料理を教えて欲しいという相談があ

り　現地で実践をしてきました。今

回　提案をした料理は　残った魚を

使って　和風シューマイを作りまし

た。魚の皮は揚げて煎餅　身は全て

フードプロセッサーにかけてシュー

マイを作ってみました。相談者から　

魚でもシューマイは作れんですね？

と言われて　喜んでもらいました。

一工夫で　違う料理も出来ます。

　皆さんも　いろいろと残った物で

チャレンジをしてみて下さいね!!