和心紡ブログ

　この相談も　先日の事です。料理

がどうしても偏ってしまい困ってい

ると言う相談を受けました。この問

題は　調理人なら誰しもがある問題

の一つです。私も　その中の一人で

す。調理人なら誰しも　好きな食材　

得意な食材　好きな料理方法　得意

な料理方法などが有り　どうしても

そちらの方に　献立やメニューが寄

ってしまう事が有りますね。こうい

う問題を解決するには　食材の旬を

追いかける事と　旬の食材をいろい

ろな料理方法を使って　献立やメニ

ューを作る事をお薦めします。例え

ば　今の時期だったら　里芋が出て

いると思います　その里芋を　煮る　

蒸す　焼く　揚げる　和える　寄せ

るなどの料理を考える事です。

　同じ問題で困っている方がいまし

たら　是非　試してみて下さいね!!