和心紡ブログ

　昨日の都内は　気温は30℃にはなりま

せんでしたが　雨が降ったりやんだり　

湿度が高く梅雨のような感じでした。池

袋の喫茶店で　御契約様との打ち合わせ

をしましたが　その際　事前にはご契約

様から連絡を貰っていましたが　御契約

様のご友人の方が相談者と言う形で　打

ち合わせに参加をしました。

　ご契約様は　今の所　順調との報告が

有り　私としてはホッとしました。報告

の後に　御契約様から相談が有りました。

　私が提案したレシピ以外の料理で　ご

契約様が言うのには　その料理は食べれ

ば美味しいのですが　注文が少ないとの

事でした。本来なら　注文数が少ないの

で　メニューから外すところですが　御

契約様やスタッフ達や常連のお客様には　

美味しいと評判を得ているのでメニュー

から外せないでいると言う事です。

　私は　御契約様の相談を聞き　ネーミ

ングを変える事をお薦めしました。これ

は　私にも経験が有りました。ネーミン

グは　売上を左右するくらい大事なので　

ネーミングを変えて　様子をみてはと提

案をしました。