和心紡ブログ

　鰻醤油焼き　南瓜揚げ焼き　旨酢を添えて

　私が　若い頃　日本橋の鰻割烹のお店で修行時代　教えていただいた料理です。

　鰻を　醤油で焼いて　酢をつけて食べると言う　とても斬新な料理ですが　美味

しいです!!南瓜は　蒸して　揚げて　炭火で焼きます。山水さんの　新作の器に

盛り付けました!!