和心紡ブログ

　昨日　仲間が相談者を連れて　待

ち合わせ場所まで来ました。相談の

内容は　簡単に説明をすると　今後

の旅館料理についてでした。旅館さ

んは　サービス業なので人手はかか

ります。今は　いろいろな仕組みで

対応は出来るようになってきました

が　それでも　人手は必須です。料

理人についても同様で　料理人にな

る若い子は減っているし　人件費も

高騰していて　この先　どういう形

が良いのか？悩まれている経営者か

らの相談も多いですね。宿泊費を簡

単に上げられるような苦労はしない

ですが　借金などの返済に追われて

いるようでは難しいです。和心紡と

しては　そういいう相談があった場

合には　対策としていくつか相談者

の方にご提案をしています。どれを

選ぶかは相談者の方が決めればよい

と思っています。昨日の　相談者に

もご提案をさせてもらいました。