和心紡ブログ

　メンバーの紹介で　相談者の方と逢

いました。相談者の不安は　料理経験

がないが　お店を持ちたいと言う事で

した。正直に言うと難しいですが　や

る気と覚悟が有れば出来ると私は思っ

ています。例えば　私の経験で　ある

所の調理長に　酢橘と唐辛子で酢橘胡

椒をレシピを出して教えました。後日　

柚子胡椒を教えて欲しいちわれました。

実は　酢橘胡椒を教えた時に　柚子を

使えば柚子胡椒になると伝えていたの

ですが　当人は　柚子胡椒の胡椒は唐

辛子ではなく　本当の胡椒だと思って

いたそうです。こういう人でも　調理

長にはなれます。

　この話は実際に起きた話です。相談

者の方は信じていなく　相談者を和ま

せる意味で私が言っていると思ってい

て　紹介者のメンバーにも良く出来た

話ですねと言って　笑われたので　今

度　本人を紹介をすると伝えました。