和心紡ブログ

　和心紡にとっては　リピータさんの相

談者方から　新たな相談が有りました。

相談の内容は　常連さんから「何か変わ

った料理を出して欲しい」と言われる事

が多くなったので　何か　良い方法はな

いか？と言うご相談でした。これは　良

く頂く相談でも有ります。旅館さんでは　

滞在料理という事になりますね。このよ

うな相談を受けた場合は　私は　今　お

出しをしている料理を教えてもらったり　

食べさせて頂いたりして　その料理の応

用編をアドバイスさせてもらいます。

この方法が　簡単な対応策だと思います。

これさえ　マスターをしてしまえば　常連

さん滞在さんは取り敢えず怖くは有りませ

ん。

　是非　皆様もチャレンジをしてみて下さ

いね!!