和心紡ブログ

　一昨日に　御相談者のお店を訪問して　

近くに有るスーパーへご相談者と一緒に

行ってオリジナル料理を作成する為の食

材探しをしました。私は　自分が魚好き

なので　どうしても魚コーナーを見に行

ってしまいます。今回も　魚コーナーで

良い魚を見つけて　アドバイスをさせて

もらいました。今回　アドバイスをした

内容は　魚料理をお客様の目の前で仕上

げると言う料理です。御相談者は　お客

様の目の前で仕上げる料理という初めて

の事で少し不安がっていましたが　挑戦

をしてみると言われていました。

　これが上手くいけば　お店としても進

化です。

　是非　諦めずに頑張って欲しいです!!