和心紡ブログ

　昨日は　日帰りで山梨にある御契約様の御宿を訪問してきました。

　今回の訪問は冬料理の試食会に参加をする為です。

　試食会で提供をされた料理は　どれも　美味しく私がアドバイスをする所は

有りませんでした。

　調理長が　料理の盛り付けをいくつかのパターンで用意をしてもらったので

どれにするかは　女将さんやサービススタッフを含めて皆で選ばせてもらいま

した。皆が一斉に指で指して選びましたが　全ての料理が　全員一致で決まっ

ていき　全員で　爆笑でした。

　料理原価もしっかりと守られていて　こちらの調理長は40代前半ですが　

素晴らしいと思います。

　私としては　理想的な　試食会でした。

　試食会後　来年について　社長と打ち合わせをした後　宿を後にしました。