和心紡ブログ

　私は　旅館さんのご飯に対して　若い頃から疑問に思っていました。

　私が　料理人修業を始めたころは　団体さんのお客様が主流の時代で　品数が13

品つけるような時代で　その時のご飯は　白米　赤だし　香の物だけでした。お酒

を飲む方は　それでも良いと思いますが　お酒を飲まない私は　おかずが無い旅館

さんのご飯は物足りなかったです。

　料理アドバイザーを始めて　ご契約様には　土釜で炊く季節のご飯提供を　ご提

案させていただいています。

　一昨日　新たなご契約様より　土釜の相談が有りましたので　ご契約様に合うと

思う土釜をご提案させていただきました!!