和心紡ブログ

　今回の訪問で　一番の課題だった料理が　イメージ以上に仕上がっていてびっく

りしました。

　社長の知り合いの　ワイナリーから使用済みのワイン樽を譲り受け　それを　木

曽福島に有る知り合いの漆器屋さんに　仕上げてもらった　器。

　何度も部位を変えたり温度を変えたり試行錯誤をして仕上げた　甲州ワインビー

フのローストビーフ　盛り付けも　ばっちりです!!

　この料理を仕上げるのに　今年の2月から打ち合わせをして来ました。私も　思い

入れが強い料理です。

　すでに　お客様から　ワイン樽の器を売って欲しいとの要望も　多数有るそうで

す!!