和心紡ブログ

　真空調理は　今は　人手不足の調理場には　必要不可欠な　調理法だと　私は思

います。

　真空調理器と　スチームコンベクションが有れば　結構な料理の仕込みや　料理

提供が少ない人数で可能なったり　技術が整っていない調理場でも　活躍をすると

私は思っています。

　初期投資はかかりますが　その後　オペレーションでは　楽だと思います。人で

困っている方や　仕込みに困っている方がいれば　一考の価値は有りますよ!!