和心紡ブログ

　昔に比べて　自分を優先にする人が多いような気がします。

　経営者もそうですが　調理人の世界もそう感じます。昔　私が修業をしていた頃

は　給料が安い私は　良くおかみさんに食事をご馳走になったり　場合によっては

洗濯などもしてもらったり　下着を買ってもらったりした経験があります。又　私

が　久しぶりのお休みで　自宅に帰る事を　聞きつけると　女将さんは　交通費を

出してくれたり　手土産までもたしてくれました。調理人の世界では　私が　成人

式に参加をする事になると　先輩たちから　包丁をもらったり　私の　公休日には

食事に連れていってくれたりもしました。

　今は　そんな　経営者や調理人達を見かけなくなったり　話も聞かなくなりまし

た　そんな時代が　懐かしい思い出です!!