和心紡ブログ

　いろいろな調理人と　逢う機会が有りますが　義理や人情が薄れてきているの

か？たまたまそういう人材と会わないのか？時代なのか？一本筋が通った調理人と

出会わなくなりました。私は　仕事ができないので　そういう事を大切にしてきた

つもりでいます。

　先輩には　へいこらして　後輩には威張ったり　陰口を言ったり　業者に集った

り　裏切ったり　自慢話をしたり　様々です。ヘッドハンティングされた調理人は

凄いと思いますが　その他は　誰かの力添えで　その立場にいる事を　忘れないで

精進していただきたいと　思います。

　今後は　一本筋が通った　義理堅い若い子を育てたいと思っています。