和心紡ブログ

　「薄造り（カワハギ又は、ゴソ）、芽葱、紅葉おろし、ポン酢」都心ではなかな

か食べられない「ゴソ」。仕入れにもこだわりを感じます。

　盛り付けは　シンプルでとても良いと思いますが　個人的には　立体感が少しあ

ると良いな～と思います。