和心紡ブログ

」

　今度　お店を出したいとのご相談を受けた際　「懐石料理「会席料理」の違いに

ついての話が有りました。

☆懐石料理
　　お茶を楽しむ時の　料理

☆会席料理
　　お酒を楽しむ時の　料理

簡単ですが　このようなご説明をさせて頂きました。

ちなみに　懐石料理は　昔　温石料理とも呼ばれ　空腹を温めた石でお腹を温めし

のいだとも言われています。質素な料理です。