和心紡ブログ

　今日は　午前中凄い雨が降っていましたが　午後は晴天になり　気温も高くなり

ました。

　献立作成作業をしました。献立は　コンセプト・調理場の能力・サービススタッ

フ能力・器・食材などを　考えて作成していきます。それと　盛り付けイメージも

考えます。結構大変な作業です!!何度も書き直しをして　3日位かけて作成しま

す。