和心紡ブログ

　訪問先でも　実践をおこなってき

ました。実践をしたのは　画像の峰

岡豆腐です。繁忙期は　練り物や流

し物を作ると　仕込みの負担が少し

減ります。流し物は　合わせて寒天

かゼリーで流すもの　練り物は時間

が掛らない練りもpのがお勧めです。

いったん作ると　3日くらいはもつ

ので　3日分を仕込んでおけば良い

ですね。今の時代　レシピはネット

等でも調べることが出来るので　是

非　暑い夏　現場の負担を少しでも

軽減して　事故なく乗り切って欲し

いですね。

　余談ですが　練り物はアイデア次

第で滞在のお客様にも　使用が出来

ると思いますよ。